莲藕别再凉拌吃，试试加点肉蒸着吃，软糯可口营养更

甜味纤

到了冬天一直都是吃莲藕的季节，尤其是很多北方地区，逢年过节家宴的餐桌上总是少不了一道凉拌莲藕，但是现在到了天气冷的时候，吃一些凉拌菜的话，让牙齿冰冰凉身体也不舒服，所以莲藕虽然好吃，我们最好把它做成热菜来吃。

今天给大家介绍的就是这道家常的莲藕蒸肉，把莲藕和猪肉放在一起上锅一蒸，做成口感软糯香甜可口的莲藕，蒸肉，老人小孩都爱吃，营养也更丰富，我们今天就来看看莲藕蒸肉的做法吧，先准备一些新鲜的莲藕，洗干净，去皮之后切成双刀片。然后把它放在清水当中洗干净，全部洗掉莲藕表面的淀粉，防止它氧化之后捞出来放在一旁备用。

接着准备好一些猪肉末，放入碗中，加上大葱，食盐，酱油，淀粉搅拌均匀，做成肉馅放在一旁备用。准备好一个小碗，加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，适量的白糖以及水淀粉搅拌均匀，用来当做最后的酱汁。

将切好的莲藕拿出来塞入肉片，再把它放入盘子当中，所有的莲藕和肉馅全部都这样放好之后放入盘子当中，大火上去之后继续，蒸15分钟，确保莲藕和肉馅完全蒸熟。然后我们另起油锅，在锅中加入适量的食用油，烧热之后，下入刚刚已经准备好的淀粉水料之大火煮熟之后浇在已经蒸熟的莲藕蒸肉上，这样吃起来就会特别香特别入味了。

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