这菜可以常吃，搭配得当，滋补身体，这么做简单省

矮油we

今天分享的是压力锅拌的炖菜，饭菜一锅出了，很适合冬季滋补！，是用玉米和猪大骨一起煮，喝汤啃玉米和大骨，一碗下肚，人都舒爽了！                    

材料：猪棒骨3块，玉米2根，葱、姜、八角、盐适量，醋半勺！

做法：

1、准备材料：2人份，我用了2穗玉米，三块大骨。

2、锅内烧水，放入一勺料酒，冷水放入猪大骨焯水，煮开捞出，洗掉浮沫。冷水焯能够把血沫更好地煮掉。

3、玉米直接斩成小块。我们炖菜选择玉米的时候，选用玉米粒稍微比较干的最好，可以使玉米更好的吸收骨汤的汤汁，吃起来会更有味道。

4、葱、姜、八角备好。这个调味料可以根据自己的喜好来选，我觉得炖肉放八角很提味，同时放八角就不要放胡椒粒了。

5、锅内放水，放入处理好的猪骨、玉米段，最后加小半勺醋。醋可以使猪骨中的钙质和磷更好的溶解在汤中从而被我们吸收，所以，这步不要忽视了。

6、我用压力锅煮炖，不靠汤，水量和食材一平就行，加入调味料，盖好锅，煮压半小时以上。时间到等热气散尽，开锅再放盐煮5分钟就行！

小贴士：

我们用玉米煮菜吃，不要选择嫩的，选择老一点、玉米粒干点的比较好，耐煮、吸味，尤其是和猪骨一起煮，玉米会很好吃。

玉米和排骨、猪骨等一起煮的时候，加点醋，能让骨中的钙质和磷更好的溶解在汤中。

文章来源于网友发布，如有侵权请联系删除。本文仅代表作者观点，不代表大湾网的观点立场。