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香港除了享有“购物天堂”的美称之外,也享有“美食之都”之称,它既是高端菜肴的朝圣地，也是街巷小吃的汇集场。在香港，不乏那种经数十年，而且一直保持好水准的经典美食。 01 平民美食代表：鱼蛋 鱼蛋，可以说是香港的平民美食代表！
鱼蛋的发展历史深远流长，据说最早发源于上世纪50年代，由流动小贩推着板车在街头贩卖开始，现在已经成为了香港街头常见的美味小吃。鱼蛋的口味很丰富，有原味、辣味，咖喱味等，如果你觉得还不过瘾，可以搭配甜辣酱或番茄酱，但不管是什么味道，都肯定能让你唇齿留香。
02 最是物美价廉：车仔面 车仔面是香港地区的一种低价特色面食，属粤菜，其起源于1950年代，是香港市民生活水平较低的年代。贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”，分别装有汤汁、面条和配料，可自由选择面条，配料和汤汁。这些小木头车也被称为“车仔”，所以这种面条也被称为“车仔面”。
随着香港经济的逐渐繁荣，“车仔面”也脱离了贫困的标签，成为香港街头一道独特的美味小吃。而且，经过这么多年的改善，如今的“车仔面”，配料选择非常丰富，除了咖哩鱼丸、猪血、猪皮、萝卜、鸡翅、牛腩、墨鱼、香菇之外，它还可以用油面、全蛋面、泡面、拉面或乌龙面来搭配。
03 粉丝吃出鱼翅味：碗仔翅 单纯看到碗仔翅这个名字，很多人都会觉得是用鱼翅做的，但其实并不是用鱼翅做的。
碗仔翅最早在香港四五十年代发源。那时候的小贩会向酒家拿些鱼翅的零碎料，然后加入诸如冬菇、木耳、鸡丝、猪肉丝、高汤、马蹄粉混在一起煮，然后加入胡椒粉、红醋、麻油来调味。因为加了马蹄粉，所以整个汤都很浓稠，让一般市民满足一下口腹之欲。而为什么叫碗仔翅，是因为小贩在街边叫卖的时候，通常是用小碗来盛，所以就叫做碗仔翅了，碗仔在广东话里面就是小碗的意思。04 华夫饼升级版：鸡蛋仔 鸡蛋仔，光听名字就觉得很可爱。 它不仅是香港街头小吃的代表之一，在香港的大街小巷都能看到它的身影，同时，它也是华夫饼的升级版。鸡蛋的鲜香和牛奶的纯香完美结合在一起，烤出的鸡蛋仔香气四溢，让人闻香而来。如今，除了经典奶油口味，鸡蛋仔还在各大糕点师傅们的创新下，添加了巧克力、草莓、椰丝、奥利奥等多种新口味，每个口味的颜色和味道都不同，不仅是视觉上的饱眼，还是口味上的过瘾。
05 小点心大滋味：砵仔糕 砵仔糕是一种小甜点，据说源自台湾和广东传统小吃，真正让砵仔糕流行起来并成为年轻人和小朋友喜爱的一种甜品，一般公认为是香港人的贡献。香港人把砵仔糕做到了极致：成品糕体晶莹雪白，表层油润，光洁细腻嫩滑，质爽体软，味甜清香，黏韧却不黏牙。还有众多风味可供选择，草莓味、香芋味、玉米味、菠萝味、苹果味、巧克力味、牛奶味、松子味、抹茶味等，简直是应有尽有，逗得食客们垂涎三尺，念念不忘。06 香港美食大赏：云吞面 香港云吞面是香港特色美食之一，也是香港饮食文化中必不可少的一部分，在tvb的剧中经常出现。其实，“云吞”就是我们常说的 “馄饨”，最开始是用全猪肉制成的，所以称之为“净肉云吞”。 现如今，香港云吞面已经成为了备受欢迎的经典小吃之一，曾经荣获过“香港美食大赏”的殊荣。虽然云吞面起源于广州，但在五十年代时就开始在香港流行开来，至今依旧受到人们的喜爱。
这些特色美食你都吃过多少呢？~
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