外皮放一周都不会硬的雪媚娘，柔软拉丝入口即化

太乙假人

在炎炎夏日，总会有一种美味可以让人们在烈日下感受到一丝清凉，一份甜蜜。今天，我要与大家分享的这款甜点，不仅具有清爽的口感，还拥有令人难以抗拒的诱人外表。它的外皮柔软而富有弹性，可以放置一周而不会变硬，内馅则是水果与奥利奥饼干碎的完美结合，甜而不腻，吃起来清新爽口，令人回味无穷。更令人惊喜的是，这个做法适合大量制作，非常适合摆摊售卖，成为夏日街头的一抹亮色。 食材清单：430克纯牛奶、360克糯米粉、80克木薯淀粉、100克白糖、95克黄油、60克木薯淀粉（炒熟用）、200克淡奶油、20克白糖、水果（如芒果、草莓、奇异果、火龙果）、奥利奥饼干碎、山楂丁。制作步骤： 步骤一、准备糯米团：先在碗里加上430克纯牛奶，360克糯米粉，80克木薯淀粉，100克白糖，用刮刀搅拌均匀，把干粉全部搅散。贴着碗边，把没有溶解的粉疙瘩按开，颗粒太多可以过滤一遍，这样更细腻，蒸出来的粉团没有硬心，也会熟的很均匀。封上保鲜膜或者扣一个盘子，就可以上锅蒸了，装粉浆的容器尽量大一点，可以节约蒸制的时间，大火上汽后蒸30分钟。 步骤二、制作馅料：准备水果和奥利奥饼干碎，备用。蒸熟的粉团稍微冷却后，用筷子捣散，加入黄油，慢慢揉匀，直到黄油完全融化。将粉团移到案板上，反复拉伸五六分钟，直至表面出现薄膜。 步骤三、制作奶油花装饰：在锅中炒熟60克木薯淀粉至微微泛黄，备用。淡奶油加入白糖，用打发器高速搅打至出现纹理的硬性状态。将打好的奶油装入裱花袋中，备用。 步骤四、制作雪媚娘外皮：将整理好的糯米团分成两份，搓成长条，切成小剂子。案板撒上熟粉，取一个剂子擀成糯米皮，挤上一层奶油，放上水果和奥利奥饼干碎，再挤入一层奶油，将外皮收拢封口，撕去多余的尾巴。 步骤五、装饰与冷藏：我们的雪媚娘就做好了，外皮拉丝有弹力，吃起来利口不粘牙。将制作好的雪媚娘放入冰箱冷藏，防止奶油液化。  通过以上步骤，我们可以制作出外皮柔软、馅料丰富的雪媚娘甜点。不仅适合夏日消暑，还能为人们带来一份清新甜蜜的味蕾享受。制作过程虽然稍显繁琐，但只需一口咬下，那丝丝拉丝和清甜果香，定能让人流连忘返。赶快动手试试吧，让我们一起享受这份美味吧！
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