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云南，一个风景秀丽，令人向往的旅游胜地。这里拥有优越的地理条件和丰富的物产资源，并且多元的民族文化相互交汇，由此形成了具有独特魅力的云南饮食文化，诞生了各种各样的美味佳肴。
云南美食以鲜、甜、酸为主要特点，其种类丰富。不仅有汽锅鸡、宜良烤鸭、云南米线等传统名菜，还有宣威火腿、鲜花饼等特色小吃。不过让云南名声在外的还是它的“怪异奇葩美食”，每一个都让外地人避之不及，本地人却视若珍品。今天小芳就带大家一起走进云南，体验一下别样的云南“7大奇葩怪菜”，这可都是云南本地人的心头爱，但是让外地人望而却步，相信各位看完后会感叹：“云南人真敢吃”！
1、牛瘪火锅 火锅大家都不陌生，也都吃过，也可能吃过多种口味的火锅，但是这在云南的牛瘪火锅面前都是“小儿科”。因为牛瘪火锅就是牛粪火锅，但是这么怪异的一道茶却被当地视为待客的上品菜。名字听着怪，但其制作工艺复杂。首先是把牛肚子里的胃和小肠拿出来，把里面未消化的食物拿出来，把里面的汁液挤出来当作锅底。其成品汤色看起来像绿色的蔬菜汁，气味独特，营养丰富，是大补之物。不过这样的“黑暗料理”，你敢吃吗？ 2、白族生皮 这道菜名字听起来感觉没什么，但是如果让你见识一下，你可能会倒吸一口凉气了。但对于云南白族人来说，生皮只是他们的入门菜。生皮就是指生猪肉的皮，其制作工艺独特。当地人杀猪时，用稻草火烧猪毛，等到猪皮烧透，再刮洗干净，选猪身上的嫩猪皮，不带一点肥肉分割下来就是生皮。做好的生皮外观金黄，外酥里嫩。生猛一点的拿刀割猪皮时会直接扔进嘴里一块儿，婉约一点的会把猪皮用当地特有的酱料凉拌一下，味道吃起来是清脆爽口十分美味。不知你要不要尝尝呢？ 3、油炸蜘蛛 你敢吃蜘蛛吗？没错！就是蜘蛛，是云南布朗族特色风味菜——油炸花蜘蛛。长在高山丛林，抓来以后将头尾去除，然后将其用水洗净后放入油锅中微火煎炸，直到蜘蛛腹部呈现黄色，然后撒上食盐即可。油炸花蜘蛛既脆而不焦，又具有异香扑鼻的香味。它的肉质鲜香，口感十分爽脆。因为有着丰富的蛋白质和碱性蛋白酶，具有解毒的功效，所以云南人对这道风味独特的美食是极其钟爱。这么劲爆的怪异美食，你敢吃吗？ 4、油炸昆虫 说到吃虫子，也许你会觉得很可怕，但对于云南人说，昆虫简直就是人间美味。那些奇形怪状，甚至有点可怕的昆虫，如知了、竹虫、沙虫、蚕蛹、蚂蚱等处理干净，运用煎炒油炸后，口感酥脆，完全没有想象中的胶着，适口性很好，胶原蛋白很多，入口酥香，美味独特，营养丰富，当地人很喜欢吃，有时候也用来做下酒菜，但对于外地人而言当看到这盘菜，估计很多人都不敢直视吧？ 5、蚂蚁蛋 蚂蚁蛋是云南普洱的一道特色美食，没有吃过的人可能又要大吃一惊了。蚂蚁蛋不是普通蚂蚁，它是一种大黄蚂蚁，它们喜欢在树上结团用树叶包裹住自己的产的蛋，而且数量十分稀少，不仅如此它的巢穴也十分的少见，如果不是特别关注，根本就找不到。将蚂蚁蛋摘回去清洗干净放在锅中蒸熟，再放入各种调料凉拌或者清炒，吃起来味道鲜美，而且蛋白质和氨基酸的含量非常的高，咀嚼时带来的爆浆口感，味道有酸酸甜甜的奶味，由于太过于稀少，也不好寻找，更是一种不可多得的美味。时尚一口不得不为了它“上头”，外地人看了这道菜直摇头。 6、血拌肉 血拌肉是云南拉祜族的美食，但是外地人看到后，直接不敢靠近。因为这是一种生吃的食物，它的主料是生猪血和里脊肉。说是血拌肉，其实肉是事先煮熟的，但是血是生血直接搅拌的，质地鲜嫩，极具特色。有的人认为生血有细菌，不卫生，也有的人认为吃生血对身体好，说法种种。不过据说口感还是不错的，里面有很多姜蒜辣椒，还有野生香料的佐料搭配。很多当地人吃这道菜主要是为了吃这个新鲜的口味，不知道众位有没有吃过的？到底味道怎么样？ 7、凉树皮 凉拌树皮是云南当地特色小吃，树皮又叫青蛙皮、树蝴蝶，原名网肺叶。看起来跟软烂的树皮没两样，这植物属苔藓类植被，做凉拌要先焯水，然后加香料、辣椒、芝麻各种香料。整盘菜酸辣口，树皮的味道有点像硬脆的木耳，一开始微微发苦，越嚼越香，很多外地人不敢轻易尝试，不过云南本地人特别喜欢这种味道。 俗话说：见怪不怪，少见多怪。你可能觉得这些菜已经非常够奇葩怪异了，有的看了让人胆战心惊，有的让人无法下口，有的看着仿佛回到了原始社会；但是对于云南人来说，这些都是“小菜一碟”，他们是吃不腻的，更别说会害怕了。上面这7道云南奇葩怪菜，如果是你，你敢吃吗？
=====如果不曾相遇，怎知它多么美丽===== 世界上美丽的地方有很多 有各种名头赞美的地方也有很多 但有些地方 即使你去过了很多次 依旧会被这里的美丽所震撼 云南即是如此 这片美丽神奇的土地 她让每一个到访过的人念念不忘 人生哪有那么多说走就走 但也不能一次也没有
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