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桂味荔枝干 让你垂涎三尺甜过初恋▲桂味荔枝
最难分伯仲的东莞荔枝——糯米糍与桂味
清代东莞学正利仁写诗，咏叹东莞荔枝“香胜幽兰甜似蜜”。东莞荔枝过去十几年以糯米糍、桂味、妃子笑和怀枝等为主，近年培育和引进了观音绿、唐夏红、岭丰糯、仙进奉、无核荔枝等一批特色新品种。
那么，东莞荔枝哪一种最好吃？这可能是最难达成共识的问题，因为各有所好，难有定论。从色、香、味、价等多方面评比，呼声最高的是桂味与糯米糍这两种“王牌荔枝”，但实难分高低。
其中，桂味荔枝，个头小，外皮带刺，肉质清脆，带着微微桂花香气，甜爽怡人，不会让人觉得腻歪。属于中熟品种，一般在6月中旬上市。
糯米糍，核小，果肉厚，绵软多汁，甜度最足，是最容易吃出肥腻之感的荔枝。外表平滑，状呈心形。晚熟，6月下旬至7月上旬上市。桂味与妃子笑还会有一点点酸味，但糯米糍真的就是完全甜到你心底、甜到你忧伤。从广东省来看，桂味种植面积比糯米糍广，但在东莞，糯米糍面积远超桂味。
如果说桂味是荔枝中的西施，那么糯米糍就是荔枝中的杨贵妃；如果说桂味像是十几岁的叛逆少女，外表看起来比较锐利，内里却十分清纯，那糯米糍就像保养得很好的少妇，外表圆润，内里带着一股子成熟的软、糯、甜。二者各美其美，美美与共，并列东莞最好荔枝，更符合实际。
东莞荔枝干功效显著，有极大的药用功能，他能够益心肾，养肝血，主治颈淋巴结核和贫血，这也是广受青眯的原因之一。荔枝干以日晒和热风干燥成品品质较佳，火焙次之。因此，东莞的气候适宜制作上等荔枝干。寻遍全莞，大岭山镇所做的荔枝干常年以来都不愁销路，因为用料足，选上等的糯米糍，每做100斤荔枝干要用到400-500斤的原料，每年只有7月份是糯米糍荔枝收获的季节，一般半个月左右就全部售完。
▲桂味荔枝
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最贵价的东莞荔枝——观音绿
观音绿荔枝由樟木头镇金河社区两棵100多岁的母树嫁接而来，因其成熟期果皮仍以黄绿为主、略带微红，又成长在观音山原始次生林中，因而得名观音绿。果核小，果肉蜡白色，肉质爽脆，果汁多，品味微香，甜而不腻。
▲观音绿（图片来源：樟木头电视台）
樟木头金河社区已经被广东省农业科学院确定为观音绿荔枝原产地，种植面积近2000亩。此外樟木头裕丰社区也有少量种植。
2009年观音绿荔枝推向市场以来，先后获得东莞首届优质荔枝品评一等奖（金荔奖）、广东农作物“品质特优”新品种等荣誉称号，加上产量不多，市场售价每斤100元左右，是目前东莞荔枝市场可比较的最高价。
▲观音绿
如果你夏天吃了荔枝，那么冬天就要一定要试试东莞的“荔枝干”了！用荔枝干亲手为你的家人做“荔枝干老鸭汤”、“荔枝干炖莲子”、“大枣荔枝干糖水”，绝对让你的家庭在新春佳节充满暖暖爱意。
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