入秋不要吃大鱼大肉了，试试这道汤，汤浓味美

微风不燥

这是一道很清爽的汤的做法。白萝卜是主要材料，里面加入了鸡蛋增香，除此之外就没有了，非常简单，味道也香甜，白萝卜水分充足，正是季节的时候更鲜甜，不要加什么味精鸡精，它的味道一样好。 汤汁浓郁，味道鲜美，喝一口暖身又暖胃，真的太香了。

【所需材料】

一根白萝卜，4个鸡蛋，适量盐，适量胡椒粉，适量葱花，枸杞，香菜。

【制作步骤】

1.准备一根白萝卜，清洗干净，去掉外皮，用刀切成薄片。不用 太厚，也用太薄，大概在0.5厘米左右就可以了。

2.再用刀切成0.5厘米宽的长条。放在一边备用。

3.葱花也切一点，用来调味，不喜欢的可以不加。

4.香菜也来一点，也用作调味。

5.准备四个鸡蛋，磕入碗中，不用搅散，放在一边备用。起锅倒油，把油烧热一点，这样煎蛋才不会粘锅，倒入鸡蛋液，让它煎到底部定型。

6.可以在翻面的时候给它翻个身。继续煎到熟透。

7.煎好之后盛出来，放在案板上，用刀切成小块备用。

8.起锅倒油，下入萝卜丝，翻炒几下，炒出萝卜里面的水分。

9.然后倒入开水，注意要用开水。把它再次煮开。

10.再下入前面切好的鸡蛋块。盖上盖子，中火炖煮5分钟左右。

11.时间到打开盖子，往里面调入适量的盐，适量的胡椒粉，其他不用加，这样喝着更鲜美。

12.然后把它转入砂锅中，没有的就省略这一步。加一把枸杞，再撒上 葱花跟香菜就可以了。

小贴士：

1.调味料尤其是生抽酱油那些不要加，吃着不鲜美。

2.香菜葱花看个人喜好来添加。                                                               

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