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广州,食在广州。
在旧时代,人们通过“手信”就能将广州美味带回老家。
“手信”,在广东话里的意思是人们出远门回来时捎给亲友的小礼物,但这些礼物并非按计划买来的大件或贵重商品,而信手捎来,故称“手信”。
△图 / @吃喝玩乐IN广州
时代在变迁,如果没办法亲自来吃却又念念不忘,想带点地道美食给亲朋好友,如今通过网购也能品尝广州的老字号风味。
虾饺、香菇烧卖、叉烧肠粉、荷香糯米鸡等广州特色小吃,以往只能亲临现场才能吃到,如今做成冷冻半成品,微波炉或隔水蒸热几分钟就可以吃到原汁原味的美食。
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01. 广式腊味
△图 / @SOHO广州
离不开腊味的广州,爱上煲仔饭的都知道招牌腊味煲仔饭,风干的腊味经过米饭热气蒸熟,散发着肉干油脂的甘香味道,吃尽口中的微甜让你回味无穷。
腊味中的佼佼者是腊肠,煮饭的时候放一根在米饭上,蒸熟直接吃即可。
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02. 广式饼食
△图 / @吃喝玩乐IN广州
可以带走的广州美食还有很多,包括鸡仔饼、老婆饼、合桃酥、嫁女饼等,这些都是热门饼食,家里的长辈都很爱吃。
广式饼食根于草根阶层,但同时也得到许多富裕阶层人士的喜爱,这正是它的独特魅力所在。
美味总是让人难以拒绝。还有什么比在忙碌的工作间隙,冲上一杯茶,细细品味一口饼更惬意的呢?
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03. 广州工艺品
△图 / @广东科普
岭南文化源远流长,工艺美术种类繁多。如果生活在广东,一定听说过“三雕一彩一绣”(包括:牙雕、玉雕、木雕、广彩和广绣等)。
其中,令人叹为观止的非物质文化遗产,以其巧夺天工的技艺艳惊四座,那就是牙雕!
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04. 广州土特产品
△图 / @网络
豆豉鲮鱼是地道的广东特产。据《广州市志》记载,国内最早的罐头食品厂,广州广茂香罐头厂于清光绪十九年(1893)建立。
世界第一罐“豆豉鲮鱼”罐头也由此诞生于广州。豆豉鲮鱼由于是罐头,基本上开盖即食,配上白饭,一餐“唔洗霖”——不用思考。
其他土特产还包括马蹄制品、蜂产品、茶叶、姜撞奶、龟苓膏、岭南佳果干制品等。
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05. 广式月饼
△图 / @网络
说起广式月饼里最经典的口味,不得不提双黄白莲蓉月饼,这可是美食界的“老古董”。
这是能勾起所有经典回忆的月饼,秉承了广式月饼的皮薄、馅多、松软、细滑的特点,口味繁多,每一款都是满满的广府风味。
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06. 广式调味品
△图 / @网络
粤菜讲究色、香、味兼优,老广们的口味也很“刁”。
而老字号致美斋,一直稳稳地占据着广州人的厨房和胃。酱油的醇香、猪脚姜的醋香、凉果的甜香,还有金黄色的麻油和咖啡色的麻酱,令人垂涎三尺。
致美斋的知名产品还有“添丁甜醋”,凡是家中添丁有喜,第一时间就是去致美斋买这“添丁甜醋”。
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除此之外,广州的特产还有很多,广式汤料(包括:特色汤料配方等)、岭南药品(包括:枇杷膏、药油等)、广州凉茶(凉茶、植物饮料、凉茶冲剂等)、广式糖果(凉果、润喉糖等)......
△图 / @SOHO广州
传统手信铺头的店面不会很大,但装修精美。但售卖的不仅是各自的招牌产品,还有许多外省的东西,包装都很好,既可送礼又可自用。
△图 / @SOHO广州
如果是网购的话,就建议找有品牌的啦!看到心水好物的小伙伴们,就赶紧买买买吧~
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