美食做法：可乐鸡翅

一生孤注掷

【可乐鸡翅做法】1.鸡翅洗干净控干水分，锅中加少许油，油热后倒入鸡翅，姜片，葱段，一个大料，几片香叶翻炒。2.炒出颜色金黄加入料酒，盐，可乐，板栗炖煮15分钟后收汁即可。此菜不用加水，蜜汁口感甜香。

可乐鸡翅做法步骤：

1.在翅中的正反面分别斜刀剌几下。目的是更好的入味儿和去血沫。

2.锅内坐水，处理好的翅中放入凉水锅内，并倒入适量料酒，大火烧开。

3.煮沸后捞出翅中用温水冲洗掉上面粘附的血沫并沥干水分备用。

4.油温6成热，丢进蒜片辣椒段和姜片爆香。倒入焯好的翅中翻炒至表面金黄。

5.倒入可乐，没过翅中。并调入适量老抽

6.大火煮沸后转中小火收汁。最后调入盐即可出锅

温馨提示

    怕腥的或者是对腥味敏感的一定要把鸡翅焯水后再入锅炒制。老抽可放可不放。可乐的话，相比较，百事可乐的含糖量比可口可乐的含糖量较高。这个可根据个人喜好。

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