小时候，无忧无虑地生长在农村，长大后离开农村去城里学习和工作，一直在为了变得更加优秀，农村里生活成本低，地里都是自家种植的蔬菜，加上春秋两季都有各种野菜，基本上很少出去买菜，关键是全身纯天然的，小时候嫌它难吃，到了城里都抢着吃。
奶奶知道我们几兄妹都喜欢吃南瓜，后院都种植许多蔬菜，等待南瓜长熟前，都有很多南瓜尖，成熟后的南瓜做成南瓜饼和南瓜粥，小时候家里没有钱，南瓜成为餐桌上的蔬菜之一，很多人忽视了南瓜尖，南瓜尖在城里买10块钱一斤，很多北方人都不吃。 南瓜尖其实就是南瓜生长的藤蔓，也就是最嫩的部位，表面毛茸茸的，根茎脆嫩，用来素炒吃特别香。小时候天天吃南瓜藤，现在离开了农村，只能在菜市场购买，现在价格和猪肉差不多，老公说一点都不划算。我们家大概一年没有吃南瓜尖了，南瓜尖在秋季后就下市了，趁着吃南瓜尖的尾声，上超市购买一斤南瓜尖，买回家炒着吃，孩子老公都竖起大拇指。南瓜尖其实有多种吃法，我独爱蒜蓉南瓜尖，南瓜尖清爽可口，低脂健康，多吃还可以通便排毒，减少肠道的问题，对身体颇有好处，赶快给家人做一做吧。秋季，这菜遇见别错过，饭店一盘38块，清爽解油腻，现在吃正当季。 【蒜蓉南瓜尖食谱解析】 准备食材：500克南瓜尖，大蒜头几个，准备猪油一大勺，若干食用油，清水适量，白糖少许，鸡精和蚝油适量，其他调味品。 1：将500克南瓜尖掐掉多余茎叶，用手指尖撕掉南瓜尖梗的绒毛，掐成一些小段，将若干蒜拍碎，切成一些蒜末备用。 2：南瓜尖需要用淡盐水清洗后沥干，锅底先预热一段时间，记得多放入一些食用油，加上切好的蒜末爆炒出蒜香。 3：放入南瓜尖快速煸炒，大概2分钟南瓜尖炒软，锅边滴上少许清水，加上另外一部分的蒜末，快速将煸炒片刻。 4：最后依次加上盐，白糖半勺，蚝油和生抽适量（主要根据自己的喜好添加），中火将食材煸炒均匀。 5：如果喜欢吃一些辣椒，可以适当添加干辣椒，最后翻炒几下，装盘出锅，这道蒜蓉南瓜尖就出锅了，饭店一盘38块。 蒜蓉南瓜尖是一道超级美味的菜肴，蔬菜茎叶富含维生素B，多种矿物质和植物纤维，这道菜整体做法不难，一些小白都能够做，常吃清肠解油腻，还可以避免视力的下降，减少很多疾病发生，是一款秋季别错过的清淡小炒。
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