顺德，一个去101次也不够的城市

爱要坦荡

烟雨江南，烟火岭南。在广东有这样一座小城，这城够小，小到常住人口不到300万，只是一个区;这城又够大，大到世间美味半汇于此。对此一句话叫：食在广东、厨出凤城。目前国内被联合国评定为“世界美食之都”的城市一共仅有4座，按时间的先后顺序是分别是：成都、顺德、澳门、扬州。

太艮

在500年前的明朝广东地图上，是找不到顺德二字，在那方向只有叫“太艮”的地名。据说是在明朝的正统年间，当时的太艮地区爆发力一场规模颇大的农民起义，为首的叫黄萧养带着军队一路打到广州，在珠江上的白鹅潭和明军决战，战败后明朝政府面对数十万的战俘，划分了两个地方用来安置，一处在广州北部命名为“从化”一处就是太艮改名为“顺德”至此顺德一名出现在广东的地图上。

山鸡化凤

现在顺德还有一个非常好听的别称“凤城”在明代中后期太艮改为顺德之后，顺德就如同珠江之水奔腾向前，开始山鸡化凤，明清时期顺德人凭借着“桑基鱼塘”这一17世纪的生态循环农业。让这片土地桑茂、蚕壮、鱼肥大，塘肥、基好、蚕茧多”。

再通过对西洋的丝绸贸易让顺德在19世纪末就被誉为“南国丝都”和“广东银行”。

仓廪实而知礼节，食不厌精,脍不厌细。顺德美食文化的诞生基础就是这片土地自古经济发达，商业繁荣，文教鼎盛。

顺德，一个去101次也不够的城市

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