超好吃的网红酸奶舒芙蕾松饼,松软香甜,吃了就忘不了!

时光静静

舒芙蕾松饼不同于其他的松饼，非常的轻盈，像棉花糖一般香甜松软，绵密中带着湿润。一口下去，是幸福的味道。做法很简单，厨房小白也能轻松Get。吃的时候搭配酸奶，蜂蜜或者筛上糖粉，抹茶粉都很赞。

做法：

1准备好原材料，中等大小的鸡蛋一个，低筋面粉20克，白砂糖10克，酸奶15克。

2分离蛋清和蛋黄，将其放在两个不同的无油无水的干净容器中。蛋黄中放入酸奶，搅拌均匀。

3将低筋面粉筛入蛋黄和酸奶的混合物中。

4用打蛋器打发蛋清至干性打发（和戚风蛋糕的打发方式一致），提起打蛋器有向下弯的尖头。

5将打发好的蛋清取三分之一放入蛋黄糊中，搅拌均匀。

6再将剩余蛋清倒入蛋黄糊，上下翻拌均匀。

7混合好的蛋糊放入裱花袋中（也可以用勺子），不沾的平底锅上刷薄薄一层玉米油。将蛋糊挤在锅中，锅中放一点水，盖上锅盖，小火煎2-3分钟。然后翻面再煎1-2分钟至两面金黄即可。

8将煎好的松饼叠在一起，可以根据个人口味放上奶油，果酱，水果等等装饰品。（我这里倒了小半杯酸奶，筛了一些抹茶粉）

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