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养生，是对身体的一种自我保养。养生的形式、具体做法有很多，最终目标就是通过各种养生的方法，促进身体健康。俗话说“病从口入”，食疗就是通过饮食调理身体，帮助和促进身体更优化、更健康的一种养生方法。今天小编给大家推荐抗衰老护眼食疗美食，延缓衰老、明目食谱，常吃显年轻保护视力，希望大家喜欢并从中受益。
延缓衰老、明目、肺调养食谱--核桃鸡丁
准备食材：火鸡胸脯肉350克，核桃15克，枸杞子8克，鸡蛋清80克，猪油(炼制)150克，盐5克，黄酒25克，胡椒粉2克，大葱10克，姜10克，香油5克，白砂糖7克，淀粉(蚕豆)20克。
做法步骤： 1、将核桃仁用开水泡涨，剥去皮，枸杞子用温水洗净，生姜洗净切成小片，葱切葱花，鸡肉洗净，切成1厘米见方的丁；
2、鸡丁装碗中，用精盐（一半）、蛋清、湿淀粉拌匀浆好，另碗中放入味精、白糖、胡椒粉、鸡汤、湿淀粉对成汁；
3、净锅置火上，放入猪油，待七成热时，下核桃仁炸至微为黄，及时捞起待用，把浆好的鸡丁倒入锅中，快速滑透，翻炒几下，下姜、葱，倒入上汁快速翻炒，随即入核桃仁、枸杞子炒匀，淋入香油，装盘即可食用。
明目、延缓衰老、防癌抗癌食谱--炝鸡肝
准备食材：鸡肝100克，黄瓜100克，荸荠100克，花椒5克，香油10克，酱油10克，料酒5克，盐3克，味精2克
做法步骤： 1、鸡肝洗净，片成薄片，放凉水中泡数分钟（泡去血水），再放开水中烫熟捞出晾凉，装在盘内，撒上少许精盐拌匀；
2、嫩黄瓜洗净后切成薄片，荸荠去皮，洗净后，切成薄片，与黄瓜放一起，撒上少许精盐拌匀，黄瓜片中渗出的水滤去，与荸荠片都放在鸡肝盘内，加入酱油、料酒和味精拌匀；
3、锅置火上烧热，倒入香油，待油热后，放入花椒，炸出香味后将花椒捞出，趁热将花椒油浇在鸡肝片上即可食用。
明目、气血双补、滋阴、跌打骨折食谱--煲蚌鸽
准备食材：雏鸽400克，河蚌250克，猪肉(肥瘦)125克，竹笋40克，淀粉(豌豆)5克，酱油5克，大葱5克，姜5克，胡椒粉1克，盐2克，料酒5克，味精1克。 做法步骤：
1、先将蚌的外壳洗刷干净，连壳放入碗内，入蒸笼蒸至蚌壳分开，蒸出的汤汁待用，蒸好的河蚌要除心泥沙后用冷水洗干净，壳留用，将河蚌肉切碎与肉茸、淀粉、酱油、葱、生姜、胡椒粉混合，将混合后的肉料嵌入蚌壳内，两片合拢；
2、大汤碗中放入预先煮过的竹笋块，将整只乳鸽保持原形放在上面，周围排一圈嵌肉蚌壳，加入精盐、味精、清水、黄酒及蚌的汤汁，置于隔水加盖的锅内炖煮1小时即可食用。
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