本帖最后由 白雨矮碧荷 于 2020-6-22 09:34 编辑
从路边摊起步的梅林总店，虽然是露天的外场环境，和会因为忙而跟不上的服务，但只要天一黑，它就成了梅林座无虚席的宵夜聚集地。
壹 梅林传奇路边摊 ，屹立了15年
要问深圳人心中的传奇餐饮店，或许每个人都会说出不一样的答案，但你要问到梅林人，那答案几乎就只有一个：胡哥烤肥牛。
从路边摊开始，到后来雕塑家园，再到现在的4家店，15年来不变的味道让胡哥慢慢累积了人气，回头客也越来越多。
传奇烤肥牛店的背后就是这对东北夫妻，直到现在，还是能经常在总店看到胡哥和珍姐的身影，似乎，已经把总店当成了自己的第二个家。
“来晚了就没位”这句话适用于胡哥开店后的任何时间段，真不知道是什么魔力，我去的那天，天还没黑，连外场都基本坐满了人。
贰 脸盆大烤肥牛 ，15年没涨价
胡哥火了15年，要说最大的功劳就属这份脸盆大的烤肥牛，从06年到现在，100块钱一份的价格就没变过，到现在还是点评深圳「烤肥牛」菜品榜的第1名。
肥牛虽然切的很大一块，但一上烤炉，只需5秒就会变成娇滴滴的软妹，光看它在烤炉上滋滋作响的样子，我就已经忍不了。
趁热把冒着热油滴着汁的肥牛一口送入嘴里，爆汁感袭击整个口腔，光码字我就狂吞口水~
如果说烤肥牛是高分的存在，那胡哥的特制蘸料可以说是它拿满分的秘密武器，香辣中带点微甜，裹上一层美味瞬间翻倍，简直好吃到犯规。
怕腻的可以尝试包酸菜和生菜吃，老饕还知道隐藏吃法：蘸蒜蓉生蚝的汁吃，这个方法就留给你们去解锁啦~
叁 必点招牌菜品 ，闭着眼点
除了招牌烤肥牛，还有这些熟客推荐的招牌菜品，盲点都不会踩雷！
要说烤肥牛是第一，那第二肯定是烤生蚝，熟客都知道一打根本不够，基本是2打起点。
蒜蓉给得很足，铺满了生蚝表面，光闻着滚烫的蒜蓉香气，就已经让我丢了魂。
薄切的牛舌，放在铁板上烤个十几秒吃刚刚好，入口焦香且带有嚼劲的口感，我宣布我顶不住了！
深圳少见的东北牛肉烧卖看似不起眼，但也是店里的“销冠”，咬开轻薄的外衣，里面是塞满的牛肉馅，一口一个根本停不下筷。
说起东北，大黄蚬子也是一道特色，和平常吃的卜卜贝不同，黄蚬肉更大更饱满，配上特制酱料，烫嘴我都要趁热吃！
店里还有很多必点的菜品，带多几个朋友点满一桌一起大快朵颐！快乐就完事，管它什么热量什么减肥~
肆 走啊！ ，去胡哥吃烤肥牛
说起胡哥，老食客们都知道，传说当年只是梅林路与凯丰路交汇处的一个宵夜地摊，去早了还没开，去晚了肥牛就卖完了。
有人说它是宵夜的代名词，也有人称它是深圳最好吃的烤肥牛，直到现在，说起吃烤肥牛，深圳人都习惯第一时间想到胡哥。
从路边摊到现在的4家店，店面环境也越来越好，但吃了十几年的老食客说，最怀念的还是当年路边摊的味道和氛围，那味道，或许是放不下的感情，也或许是回不去的青春。
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