原标题：减脂早餐饼，10分钟上桌，营养高热量低，一顿吃仨居然不长肉
减脂早餐饼
减脂早餐饼
低脂营养的蔬菜早餐饼
所需食材：圆白菜 150克、胡萝卜 适量、豆腐 150克、鸡蛋 2个、全麦面粉 50克、食盐 适量、胡椒粉 少许
1，首先处理圆白菜，把圆白菜最外层的叶子撕掉，再切成细丝，放入碗中，加入适量的水和一小勺食盐抓洗干净，再滤干水分备用，时间比较充裕的情况下，可以先把圆白菜丝放入水中浸泡一会儿，浸泡后的圆白菜丝会吸足了水分，从而变得更加脆嫩
2，接着把豆腐用叉子压碎，这里要尽量压得细碎一些，我选用的是北方的卤水豆腐，石膏豆腐也可以，但是不建议选择内酯豆腐等嫩豆腐
3，在豆腐碗中再加入两个鸡蛋、切成细丝的胡萝卜以及滤干水分的圆白菜丝，上下翻拌均匀，喜欢香葱口味的也可以加入一些香葱碎
4，接着再少量多次地加入全麦面粉，继续翻拌均匀，因为豆腐的含水性
鸡蛋的大小也不完全一样，所以添加全麦面粉的量也不是固定的
5，最终的状态是碗中蔬菜面糊呈现比较稠的状态，并且可以抱成团不散开即可，状态调整好了就可以根据自己的口味加入适量的食盐和胡椒粉调味了，这里不先加入盐调味是为了防止盐分把圆白菜中的水分腌出来，影响圆白菜脆嫩的口感
减脂早餐饼
6，锅烧热后涂抹一层薄薄的玉米油，再取适量的蔬菜面糊放入锅中，稍微整理一下形状，中小火慢煎
减脂早餐饼
7，煎至一面定型呈金黄色后给它翻个面，继续用中小火煎制，等蔬菜饼的两面都煎至定型并呈金黄色后盛出，这里千万不要着急哦，煎制的时候要时不时地晃动一下，防止煎糊
减脂早餐饼
8，这个蔬菜早餐饼外焦里嫩，即使天天吃依然让人垂涎三尺。它做法非常简单快手，又很好地保留了蔬菜原有的味道和脆嫩的口感，早起再来一杯豆浆，这样的一份营养又低脂的早餐你还不心动吗？
减脂早餐饼
小贴士
1，这个早餐饼不建议选择含水性比较大的豆腐，水分太多了不容易成型。
2，一定要在蔬菜面糊调整好状态，准备下锅开始烙制前再加入食盐等调味，这样做一来可以有效避免食盐把圆白菜等蔬菜的水分腌出来，而影响其脆嫩的口感，二来是不知道会加入多少全麦面粉，从而影响味道。
以上图文来源于网络，如有侵权请联系删除。本文仅代表作者观点，不代表大湾网的观点立场 | 
中级会员
