蜜三刀怎么做好吃？分享一个家庭版蜜三刀的做法

痞气

  今天分享一个家庭版蜜三刀的做法。

  第一步：做酥面。

  碗中加入50ml清水，加入80克麦芽糖，搅拌均匀，放一旁备用。

  然后在盆中准备200克面粉，加入20克食用油，2克泡打粉，搅拌均匀，再加入调好的麦芽糖水，和成偏硬一点的面团，盖好盖子，松弛20分钟。这样，酥面就做好了。

  第二步：做皮面。

  30克面粉，加入一把熟芝麻，加入15ml清水，10克食用油，揉成偏软的面团。这样，皮面就做好了，同样松弛20分钟。

  第三步：20分钟后，先取出酥面，擀成方形的面片，厚度0.5cm左右就可以。

  把皮面取出，也擀成和酥面大小相同的面片。

  把擀好的酥面放在皮面的上面，然后翻面，让皮面朝上，再擀一下，让两种面粘的更牢固，避免炸的时候分开。

  切成约3cm左右的长条。

  切好的长条翻个面，切成小方块，前三刀不要切断，第四刀的时候再切断。

  第四步：炸。

  锅中放油，油温四成热放入小方块炸，炸至金黄熟透后捞出。

  第五步：裹糖液。

  锅中加入80ml清水，50克白糖，80克麦芽糖，小火熬制起大泡，倒入炸好的面块，快速翻拌均匀，然后再撒上一把熟芝麻增香。盖个盖子，焖两个小时以上，待糖液完全被吸收就可以食用了。

  家庭版的蜜三刀完成，是不是超级简单呢，喜欢快点学做吧！

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