原标题:夏天来一盘苦菊拌粉丝,爽口开胃特好吃,全家都嫌一盘不够吃
今天用粉丝和苦菊给家人做一道凉拌菜,苦菊是非常有营养的蔬菜,而且还有清热去火的功效,夏天吃最好。
制作方法:
1,一把苦菊放入盆中,加适量的清水和小苏打,浸泡五分钟,这样能更好的去掉表面残留的农药。然后多清洗几遍,清洗干净,沥干水分备用。
2,用开水烫一把粉丝,开水可以直接把粉丝烫熟,烫熟之后捞出过一遍凉白开,凉透后捞出沥干水分备用。
3,准备点胡萝卜丝,不喜欢吃生的胡萝卜,可以焯一下水。
4,炒一点花生米备用。一次用不了这么多花生米,可以留着下次喝酒或者搭配凉面。
5,往空碗中加适量的蒜末、熟芝麻,浇上烧开的热油拌匀。再加适量的盐,生抽,老抽,香醋,白糖,搅拌均匀。喜欢吃辣的朋友,可以加点辣椒面里面。
6,把所有的配菜倒入碗中,倒入调好的料汁,抓拌均匀就可以了。
粉丝和苦菊这样做,爽口开胃,都嫌一盘不够吃。
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