今天分享一道番茄鸡蛋打卤面

香甜的卤汁浇在劲道的面条上

这劲道的口感、酸酸甜甜的味道

真是一周吃上三次都不腻

食材：面条、番茄、鸡蛋

调料：花生油、盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、番茄酱

碗中打入鸡蛋搅拌均匀

热锅热油倒入蛋液划散炒熟后盛出

番茄先在表皮划十字

放入开水中浸泡5分钟后去皮切丁

锅中留油放入番茄丁翻炒

炒至番茄出沙再倒入鸡蛋炒匀

倒入调好的卤料汁大火煮沸

再把卤汁煮至浓稠即可

卤料汁调制：

2勺生抽、1勺蚝油、1勺番茄酱

1小勺盐、1小勺糖、少许老抽

适量淀粉再加少许水搅拌均匀备用

另起一锅水开放入面条

煮熟后捞出沥干水放入盘中

再舀入番茄鸡蛋就可以开吃啦

一碗香喷喷的番茄鸡蛋打卤面就做好啦

面条劲道可口、酸甜开胃

老少皆宜的一道美味面食

来源：千厨百味、如有侵权请联系删除