最强澳门街头小食登场，30元就能吃到鹅肝酱、松露菠萝包？

寡王

澳门关前街最近摊上大事了！

烂鬼楼一带原本残旧的楼房，一栋栋都变成了彩虹色！

除了外观颜色的变化，楼下更是涌现了一间间，

特色的咖啡店，小食店，文创店……

节假日去澳门大三巴人挤人的朋友们，

可以转个弯到关前街来一波文艺风啦！

咖啡，奶茶，猪扒包、咖喱鱼蛋、榴莲雪糕…..

对不起，我有点偏题！

今天给你们推荐一间澳门最强的街头小食店，

什么猪扒包在它面前都逊色无比。

因为这家店，是人称「教主」的名厨叶圣欣所开！

不知教主是谁？哈哈，too young too simple！

他就是获得【法国美食协会蓝带十字勋章】、【法国厨皇会金牌会员奖】的饮食教主

But，这些都是什么奖呢？

呃，我也搞不懂（捂脸），反正很厉害就对了！

这么说吧，前些年，他在澳门皇朝区开餐厅时，出品曾得到蔡澜盛赞呢！

所以，蔡澜大家都认识吼？

入厨30年，教主曾在澳门、香港、台湾、德国、美国、中国内地等地工作，更担任过连锁饮食集团技术总监，

如今，教主在关前街的新店——「教主御品堂」已正式开业，

店铺虽小，但你却可在那吃到真正优质的澳门小食，如菠萝包、咖喱牛腩、咖喱鱼蛋、海南鸡饭团以及手摇茶等

上述看似平常的小食，其实并非寻常！

用教主的话说：开「教主御品堂」是想将澳门几十年前的特色街头小食，重新呈现，让市民和游客都能尝到他儿时吃到的味道。

但，澳门的猪扒包店太多了，而且出品参差不齐，于是他选择以菠萝包突围

（滑蛋松露菠萝包）

他家的菠萝包，面包都是即叫即焗的，

教主同时即场做馅料，以滑蛋为例，一边炒一边细心折起蛋酱 ，最后大方铺上松露酱

教主做出来的菠萝包，一口咬下去，菠萝包皮热辣香脆，真能吃出儿时的味道；而嫩滑的滑蛋配上松露酱，真的十分可口呢！

慢煮鹅肝酱菠萝包

除滑蛋松露菠萝包，这个慢煮鹅肝酱菠萝包，真是心机之选！

鹅肝酱不用现成的罐头，而是教主自己挑选鹅肝后，浸软慢煮成酱，配合菠萝包，你根本无法想象到街边小吃店能做到如此水准！

咖喱牛杂

除了菠萝包，还有咖喱牛杂，

教主出品的咖喱牛杂，可不止咖喱味，那是卤水卤过的牛杂，再用咖喱滚煮后的味道，口感真的很丰富！与澳门传统的咖喱牛杂很不一样，值得一试！

海南鸡饭团

海南鸡饭团在新加坡和马来西亚非常流行，

教主烹饪的海南鸡饭团，有3种不同酱汁的味道，包括吃鸡饭配的甜酱油、辣鬼酱汁及蜜子芥末酱汁，

这3种酱汁都是教主自制的，一定不会让你失望！

手摇茶

吃腻了，你还可以试试教主出品的各式手摇茶、饮品：

什么西米手拉奶茶、冷泡蜂蜜高山柠茶、青黄柠薏仁燕露、御品堂冰糖燕露、御品堂黑糖燕露……

若你想「如此大咖级的小食店，每款小食价钱一定不便宜吧」那你就错了！

  「教主御品堂」每款小食平均都是30多元左右，相比大三巴沿途卖的猪扒包小食店要便宜得多呢，但水准却不是同个level的！

  一定要去试试啊，宝宝们！

  店名：教主御品堂

  地址：澳门关前后街7号

电话：+853 63469955

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