此行我的本意是先过来学习和考察下，既然大家提出了，那当然要想办法满足！
这一年半我自己有在坚持吃虫草，但我第一次买时也踩了坑（还是找熟人买的），所以深知这行的凶险，和买到好虫草的不易。
昨天我们一行人在青海果洛4500米的高原，山路来回颠簸了近10个小时，在本地藏民的带路下，去几个山头实地打探了一番。
来到第一个山头时，被告知11个藏民当天只挖到了四颗虫草，我都惊了！太不容易了！
当地气温只有几度，夜间会降至零下10度，他们就打个简单的帐篷驻扎在此长达一两个月。
然而满山跑一天（我走快点都喘），却极可能颗粒无收，真的太难了！
11个藏民这一整天的收获
我们不死心又驱车去往另一个山头，说实话，我的老腰都快坐断了，加上高反的剧烈偏头痛，心情一度非常down。
所幸运气还算不错，这次收到了300多颗大草（13个藏民一整天的成果），虫草饱满金黄，非常漂亮。
再次感慨藏民挖虫草太艰难了！高海拔精品草，咱们真的是且吃且珍惜吧。
还有，我以后再也不来挖虫草了（哭泣），真心太苦了。
话不多说，大家对新鲜虫草有兴趣，无论是想了解，有疑惑，或者想购买，想知道自己适不适合吃，都可以先戳下图，加我们小助理（如已加助理的不需要重复加，可以发暗号“虫草”给她即可）。
戳图可加助理
我们稍后会组一个专属分享群，和大家实时分享青海的实况，以及那些内行人才知道的虫草门道。青海特产牦牛肉干、牦牛酸奶等，我们也还在对比选品，到时也会在群里以福利方式随机掉落。
再多说一句，高海拔新鲜虫草这两天刚开始挖，大概持续到月底就结束了，采收期非常短。
我们大概率来不及上架，所以决定只在群里，按我们收到的虫草价再加上包装运费等基础成本，给大家简单代购一点。
说完虫草，接着来云吃饭！
昨天说了，出发前我提前备了一些存货菜谱，今天分享给大家我百吃不腻的这一道——
老奶洋芋
西南F4管土豆叫洋芋，不过，老奶洋芋可不是老奶奶做的土豆哦。
有一次在大理的私房菜馆，听到老板跟游客解释菜名的意思。
语气生无可恋，可想而知在不同人面前重复了多少遍
老奶洋芋，是洋芋蒸熟后捣成泥，下锅加调料翻炒而成，成品滑糯、软绵。
压根不用费力咀嚼，就连牙口不好的老年人也能大口吃，名字由此而来。
做起来简单快手，是云南人家家户户都会做的家常菜。
最常见的吃法是加葱花、蒜泥，当然也可以加入更有特色的食材。
比如酸菜、火腿、牛肝菌、薄荷、茴香等等，傣族人做老奶洋芋还会加水腌菜呢。
我这次加的是茴香，细细碎碎的绿叶子撒在土豆泥上，又香又好看。
还用潮汕酸菜炒了一版，也好吃，你们尽管换成自己喜欢的配菜。
做好的老奶洋芋，空口吃就香迷糊了，若是配米饭，饭张力更不容小觑。
参考了网上很火的土豆泥拌面，把老奶洋芋和碱水面拌一块儿了。
每根面条都裹上细腻的土豆泥，又软又糯，碳水爆炸但快乐！
吃腻了那些奶呼呼的土豆泥，不妨试试咱们香辣口的中式土豆泥
- 老奶洋芋 -
[ 食材 ] 洋芋500g 茴香30g 猪油2大勺 糊辣椒面1大勺 干辣椒2根 蒜瓣3瓣 盐1小勺 花椒粉1/2小勺 生抽2小勺
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食谱 ] 1.洗净的土豆去皮切块，放入上汽的蒸锅中蒸15-20分钟蒸熟，倒入碗中捣碎
2.茴香切碎，干辣椒切段，蒜瓣切蒜末
3.起锅，加入2大勺猪油，下入干辣椒段、辣椒面、蒜末小火炒香
4.倒入土豆、1小勺盐、2小勺生抽、1/2小勺花椒面炒散炒香
5.最后撒入茴香碎，翻炒均匀即可
炒好的洋芋，绵密、软糯中带点沙沙的质地。
如果单是用舌头去抿，也足够它化开，我可等不了，要大口吃大口咀嚼。
根茎作物的甜和调料的香、辣混作一处，穿插进茴香的芳香，味蕾早已沦陷。
强烈建议你们拌着面条入口，润、糯又很爽口，有点出乎意料。
文章来源于菜菜美食日记，如有侵权请联系删除。本文仅代表作者观点，不代表大湾网的观点立场
| 
新手路上
