农家乐美食之玉竹菇炖鱼，超级下饭营养食品

熊本熊

原标题：有鲜香玉竹菇炖鱼美味农家乐家常菜，超级下饭营养食品

  玉竹、香菇、鱼都是营养丰富、蛋白质含量高的健康食材，当他们一起炖，他们可以尝到原来的味道没有太多的调味料和烹饪技巧。

  炖好后，玉竹和香菇的味道又软又软，散发出清爽的香气，渗入到同样的鲜鱼中，味道非常鲜香。

  这道菜整体口感软嫩，营养价值高，非常适合家中的老人和孩子，超级下饭家常菜！

使用的材料：

  草鱼1条，7-8干香菇，玉竹2条，青椒一半，红椒一半，蒜片5片，姜片5片，花椒1把

卤汁

  蚝油10g，料酒10g，老抽10g，盐2g，糖3g。

步骤：

  1、先将草鱼洗净去头切段，剁开，再用冷水洗净去血；

  2、将切好的草鱼放入大锅中，倒入蚝油、料酒、老抽、盐、糖等腌料，搅拌均匀，再用手抓，腌半小时久一点，味道更鲜美；

  3、蘑菇和玉竹用温水浸泡，浸泡后，将香菇横切、竖切，玉竹切块，浸泡在温水中可以使他们软化得更快；

  4、中小型火锅，倒入油加热，冒烟，放入切姜丝、蒜、花椒、切蘑菇，迅速炒出香味，不要炒太久，否则花椒容易糊出；

  5、调味后，将鱼和玉竹放入锅中，倒入少许水，盖上锅盖，煮沸，然后用文火炖15分钟左右；

  6、离开锅前，将青椒和红椒放入锅中，炖1分钟左右，喝完汤就可以离开锅了！

  如果你喜欢汤菜，倒更多的水，最后，你不需要收集汤，你可以在汤里加点盐！

  让食物变得家常，与家人分享，爱和食物不能辜负！



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