香港以美食闻名，旅游时可以有许多美食供您选择，香港美食指南第一辑将介绍4种必吃香港菜肴。

1.点心

中国有喝茶的古老传统，喝茶时通常吃一口小菜，即点心。这就是为什么点心通常在茶馆里供应，并且总是与热茶搭配。为了不提及数十种常见的点心，将它们全部归入点心类。点心的种类繁多，比较受欢迎的有豉汁凤爪、烧卖、虾饺、叉烧包、糯米鸡、虾仁炒河粉等。点心不仅是香港最有名的美食之一，而且吃点心是您可以享受的最有趣，最美味的美食体验之一。

2.烧鹅

使用包括20多种不同的香料和调味品的秘密配方混合腌制新鲜干净的鹅，待鹅肉腌制入味后，用木炭烤至表皮金黄酥脆，内部鹅肉汁水浓郁。吃一口烧鹅，口腔中充满了鲜甜的肉汁，同时感觉到令人难以置信的脆皮口感。

3.脆皮烧肉

脆皮烧肉，通常使用猪的腹部，腌制入味后，被烤至外皮完全酥脆，并且由于下侧大量脂肪而使得内部变得柔软而滑腻，结果就成为了最美味的食物之一。

4.煲仔饭

顾名思义，大米是用陶制煲煮熟的，可以与鸡肉，猪肉，中式香肠或蘑菇等其他多种食材混合烹饪。煲仔饭之所以如此好吃，原因之一是米饭吸收了各种食材的香味，另一原因是煲仔饭的锅巴香脆焦香。