春天正式步入后半程！

气温回暖、雨水增多，虽说满眼春色惹人醉，可空气里的湿气也悄悄变重，再加上早晚温差大，脾胃容易犯懒，人也总觉得犯困乏力、提不起精神。

老话说 “春分不除湿，一年都白忙” ，这个时节养生，重点就是疏肝健脾、除湿护阳。

不用买名贵食材，菜市场常见的4样 “天然除湿菜” ，简单炒一炒、炖一炖，顺应时节吃对饭，舒舒服服过完春天，老人小孩都适合～

一、海带炒肉丝 · 健脾利尿、清肠除湿

海带富含碘和膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助排出体内湿气。

食材：干海带、瘦肉、胡萝卜、柿子椒、葱姜、生抽、醋、盐、酱油、蚝油

精简步骤：

1. 海带提前泡发洗净，沸水焯5分钟捞出
2. 瘦肉切丝，加酱油、蚝油、食用油抓匀腌10分钟
3. 胡萝卜、柿子椒切条
4. 热油炒散肉丝，放配菜炒香，加海带翻炒，调入生抽、醋、盐炒匀出锅

二、芹菜木耳炒山药 · 护肝去燥、除湿健脾

芹菜清热利湿，木耳清肠排毒，山药健脾养胃，三者搭配效果翻倍。

食材：芹菜、干木耳、山药、葱蒜、生抽、鸡精、盐

精简步骤：

1. 芹菜去老筋切段，木耳泡发剪根，山药去皮切条
2. 芹菜、山药、木耳分别焯水断生
3. 热油爆香葱蒜，倒入所有食材，加生抽、鸡精、盐快速翻炒均匀即可

三、韭菜炒绿豆芽 · 利尿除湿、去春火健脾胃

韭菜温阳，绿豆芽清热利湿，春季吃正好。

食材：绿豆芽、韭菜、葱蒜、生抽、蚝油、米醋、盐

精简步骤：

1. 绿豆芽摘洗干净，韭菜切段
2. 热油爆香葱蒜，下豆芽大火炒至断生
3. 倒入韭菜快速翻炒，加生抽、蚝油、米醋、盐调味，炒匀立马出锅

四、薏米冬瓜排骨汤 · 清热利尿、祛湿润养

薏米炒过之后祛湿不寒凉，冬瓜带皮清热利尿，经典祛湿汤。

食材：排骨、冬瓜、薏米、姜片、盐

精简步骤：

1. 薏米小火炒至微黄，排骨焯水去血沫
2. 排骨加姜片、清水炖1小时
3. 冬瓜带皮切块，和薏米一起下锅，再炖40分钟，加盐调味即可