惠州市位于广东省东南部、东江中下游地区。作为国家历史文化名城，惠州在隋唐已是“粤东重镇”，一直是东江流域政治、经济、军事、文化中心和商品集散地，素有“岭南名郡”、“粤东门户”、“半城山色半城湖”之誉。

惠州资源丰富，物产丰饶。地下蕴藏有铁煤、钨、钛等30多种矿务。盛产稻谷、甘蔗、花生、荔枝、柑橙等。沿海出产优质食盐，山区富藏山珍野味。惠州还拥有丰富的海洋资源，海岸线长223.6公里，水产品种达640多种。接下来小编给大家介绍几种惠州的特色美食，看看有没有你喜欢的。

淡水酥丸

淡水酥丸是广东惠阳地方传统名菜，属于客家菜。相传清朝康熙年间，客家人就有爱吃黄金酥丸的习俗，还发生过"用酥丸对下联酥香松软，又鲜美浓郁招亲"的故事。

特色：大肉丸，肉爽带汁，清香淡雅，既酥香松软，又鲜美浓郁。

龙门米粉

龙门米粉是广东惠州一道美味可口的传统小吃，产自广东省惠州市龙门县，用优质冬米配以独特泉水精制而成，属于粤菜系。丝透明，幼滑、爽口，不易断，用沸水泡片刻，加入调味品即可食用。作主食老少皆宜，作早餐更是干吃或配上上汤均可，因此，深受人们的欢迎，是不可多得的特产。

艾角

艾角又叫粉果，"过冬食粉果"，粉果即艾角，民间俗话称为"角仔"。是广东一带的地方传统小吃，属于粤菜系。这是惠州特有的过冬习俗，如今艾角作为独具特色的惠州包点出现在大小饭店的餐桌上。

制作方法：制作艾角的主要原料是艾和糯米粉：先取本地野生艾草，用开水煮后用竹筲箕背擦磨成绒状，制成食用艾。之后混合米粉做成粉皮，以咸、甜各料做馅包成角状。

阿嬷叫

"阿嬷叫"是惠州最出名、最独特的小吃之一，"阿嬷"-也就是惠州话里的"祖母"有关。已有300多年历史。 在许多四五十岁以上的惠州人童年记忆里，都少不了阿嬷叫的味道。

文章来源于网络，如有侵权请联系删除。本文仅代表原作者观点，不代表大湾网的观点立场