【所需材料】

6个鸡蛋，辣椒粉，葱花，盐，鸡精，生抽。

【制作步骤】

1.准备6个鸡蛋，家里人有多少就做多少，把它磕入盆中备用。

2.起锅倒油，加入一勺辣椒粉，把它炒散开来。

3.倒入清水，清水是鸡蛋的2倍。比如鸡蛋500毫升，清水就加1000毫升。调入盐，鸡精，生抽。搅拌到调料融化。

4.把火关掉，倒入鸡蛋，用筷子把它们搅散开来，多搅拌几下。水不要太热，不然就成蛋花汤了。

5.盖上盖子，开小火焖8分钟。

6.时间到了撒上葱花就可以了。

7.拌饭吃可太香了。

小贴士：

1.能吃辣的就加多点，看个人喜好来定。粗细辣椒面都可以。

2.清水跟鸡蛋的比例是2:1。不会看的就拿相同的盆，鸡蛋装到哪里。装两次这个深度的水就可以了。多一点少一点没有问题。

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