今天分享一道沙姜鸡爪煲

沙姜香味浓郁、香气诱人

鸡爪红亮油润、软嫩鲜香、好吃入味

这香味、这口感大人小孩都爱吃

食材：鸡爪、沙姜、姜、蒜、芫茜

调料：花生油、盐、生抽、老抽、蚝油

鸡爪买回来先在清水中浸泡30分钟

泡出血水后洗净沥干水分

沙姜、蒜切成末

姜切成姜丝

PS：沙姜准备多一些，这样做出来的鸡爪煲才够香浓入味

热锅热油放入沙姜末、蒜末、姜丝爆香

再倒入鸡爪一起翻炒

把鸡爪炒至表皮基本变色

加2勺生抽、1勺蚝油、1小勺盐和少许老抽

调味炒出酱香味

加适量清水大火煮沸

盖上盖子中小火焖10分钟

最后大火收汁放入芫茜就完成啦

鲜香美味的沙姜鸡爪煲就做好啦

一开盖香气四溢、香味诱人

鸡爪软嫩入味、皮滑筋Q弹有嚼劲

老少皆宜的一道美食

来源：千厨百味、如有侵权请联系删除