荸荠也叫马蹄、地栗

富含碳水化合物、微量元素和维生素

口感脆爽、清甜美味又营养

今天分享一道荸荠炒虾仁

荸荠清甜脆爽、虾仁鲜香弹牙

搭配一起鲜甜脆爽、清爽美味又解腻

是一道色香味俱全的家常小炒

营养美味，老少皆宜

食材：虾仁、荸荠、青瓜、红椒

调料：花生油、盐、淀粉

荸荠洗净削皮切片

青瓜斜刀切小段再改刀切成菱形

水开后加少许油、1小勺盐

放入荸荠、青瓜、红椒丝焯水2分钟捞出沥干水分

起锅烧油，油热放入姜丝、蒜瓣爆香

倒入虾仁中小火慢煎至两面变色微焦

把虾仁炒出香味

再放入荸荠、青瓜、红椒炒匀

加1小勺盐调味炒匀

淋上薄薄的水淀粉翻炒至浓稠状就可以出锅啦

鲜香美味的荸荠炒虾仁就做好啦

清甜鲜弹、脆嫩爽口

口感丰富、营养美味的一道美味佳肴

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