今天给大家推荐这道芹菜炒肉丝，芹菜炒肉丝好不好吃，关键在炒肉丝，如何让肉丝口感滑嫩入味，来看看下面的菜谱吧！

芹菜炒肉丝

【食材】芹菜240克、猪肉90克、红辣椒3个、生抽2汤匙、老抽少许、姜丝3克

【做法】

1、准备好所需食材

2、芹菜切段

3、猪肉切成肉丝后放入少许淀粉、1汤匙生抽腌渍10分钟，这是肉丝滑嫩入味的关键哦

4、热锅注入少许油，开大火倒入腌渍好的肉丝快速翻炒两三分钟即可盛出

5、热锅注入油后，放入辣椒、姜丝炝出香味

6、倒入芹菜段翻炒2分钟

7、放入肉丝、盐、生抽、味精翻炒1分钟

8、关火的时候撒入少许黑椒粉再装盘

【小贴士】

1、肉丝加淀粉、生抽腌渍可以让肉质滑嫩，且易熟

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