这款鸡肉蒸白萝卜，真是把我家的餐桌给征服了！谁能想到，普普通通的鸡肉和白萝卜，凑在一起能这么惊艳呢？

先说食材搭配吧，白萝卜清甜水润，鸡肉呢选的是农家散养的鸡胸肉，肉质特别紧实。这两样搭配在一起，真的是天生一对——萝卜吸收了鸡肉的鲜美，鸡肉又借着萝卜的清香变得爽口不腻。再加上蒜蓉酱那么一调，整个味道层次就丰富起来了，鲜中带甜，还带着蒜香，光是闻着就让人流口水。

颜值也是没得说！白嫩的萝卜片打底，上面铺着腌得恰到好处的鸡肉块，再点缀上蒜蓉和葱花，看着就特别清爽。蒸好之后，汤汁清澈透亮，萝卜变得晶莹剔透的，鸡肉保持着嫩滑的质感，整道菜看起来就特别有食欲。

最让我喜欢的是它的创意。平时鸡肉不是炒就是炖，没想到蒸着吃也能这么出彩。而且这道菜特别贴心——你想省事就直接蒸熟，要是赶时间就像我那样，最后往砂锅里一收汁，味道反而更浓郁了。萝卜煮得软烂入味，鸡肉嚼着特别香，但不是那种干柴的感觉，而是越嚼越有滋味，连平时不爱吃白萝卜的孩子都抢着吃。

现在这道菜已经成为我家聚餐的保留节目了，每次端上桌都是第一个被光盘的。朋友们尝了都说，看起来简单，味道却这么惊艳，而且吃着特别舒服，一点都不油腻。你要是也想给家人换个新口味，真该试试这个搭配，保证让你爱上这种清爽又鲜美的味道！

【制作配料】白萝卜1根（小）鸡肉适量 生抽1勺 蚝油一勺 海盐2勺 淀粉2勺 白胡椒粉适量 姜粉适量 蒜蓉酱适量

【制作方法】

1、准备一些鸡肉，这块鸡肉是我从新鲜的鸡身上拆下来的，严格来说是火鸡身上的鸡胸肉，切成小块，加入适量的白胡椒粉、姜粉、一勺蚝油、生抽1勺、少量海盐、淀粉1勺，再加点清水抓拌均匀，加点油封一下口，密封腌制一下；

2、白萝卜切片之后放在碗中，加入少量海盐、一勺生抽、一勺蒜蓉酱拌均匀；

3、再把鸡肉摆放在白萝卜碗中，再把蒜蓉酱铺在上面一些；蒜蓉酱之前分享过做法，你们在首页可以搜一搜，或者买现成的也可以！

4、冷水上锅蒸，上汽后大约蒸20分钟左右，出锅撒点葱花即可；

5、由于赶时间，我蒸的时间不够，拿出来白萝卜不太熟，可以把白萝卜切薄一点，熟的更快！蒸的肉会粘连在一起，然后我又放在砂锅里把鸡肉弄散，白萝卜煮至软烂，然后汤汁正好收一收，味道更好了！

6、这道菜的肉很香很有嚼劲，但不是老的那种咬不动的肉，是容易咬烂但是很有嚼劲的那种肉，之所以很香是因为老家散养的鸡拆下来的鸡胸肉，不是买的那种鸡胸肉可以比的，不管是味道还是口感上，哪怕是底部垫的白萝卜味道都很好吃！你们家里有这个鸡肉的可以去试试！真的很好吃！