茭白被誉为“水中参”

入口甘甜、口感脆爽很是美味

今天分享一道茭白炒肉

鲜香脆嫩、好吃又下饭

家人都爱吃

食材：茭白、梅花肉、蒜、葱

调料：花生油、盐、生抽、蚝油、淀粉、白砂糖

茭白去外壳斜刀切片

水开后放入茭白焯水后沥干水分备用

ps：茭白草酸含量高，炒之前记得要焯水哦

梅花肉切片加1小勺盐、1勺生抽

少许淀粉、油抓拌均匀腌制20分钟

热锅热油放入腌制好的肉片翻炒至变色断生

放入蒜末炒出香味

倒入茭白一起翻炒均匀

倒入调好的酱汁（1勺生抽、1勺蚝油、少许糖、盐、淀粉搅拌均匀，再加小半碗清水）

大火煮沸盖上盖子焖煮4分钟

最后放入葱段炒匀就可以出锅啦

鲜香美味的茭白炒肉就做好啦

茭白鲜嫩脆爽

肉片嫩滑入味

好吃下饭的家常菜

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