今天分享一个不一样的甜味早餐的做法，舒芙蕾松饼！不用一滴水，香甜绵软，挑食的孩子也爱吃。

首先将两个鸡蛋分离出蛋黄和蛋清，在蛋黄中加入少许玉米油，加入少许淡奶油。

2.筛入30克的低筋面粉，搅拌均匀。这里提醒一下小伙伴们，低筋面粉尽量过筛，这样做出来的松饼的口感会更加的细腻。

3.在蛋清中加入柠檬汁 加入一勺白砂糖，打发至起泡状态，再加入一勺白砂糖，继续打发至有明显纹路 再加入一勺白砂糖，一直打发至这种有直立尖角状态，蛋白霜就打发好了。

4.将三分之一的蛋白霜放入蛋黄的碗中 搅拌均匀，将搅拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白霜碗中进行翻拌。这里再提醒一下小伙伴们，要翻拌或者切拌，千万不要画圈，不然就消泡了。

5.电饼铛刷上一层薄薄的食用油，倒入搅拌好的蛋糊 形成一个圆形，放入一小块黄油 润底滑锅。

6.当底部煎至微微金黄 将蛋饼翻面，继续煎，煎至两面金黄 即可出锅装入盘中。

7.淋入酸奶 撒上蔓越莓干，好吃的舒芙蕾松饼就做好了，看上去特别的诱人吃起来香甜绵软。