好吃的肥牛饭是有诀窍的，跟我学做肉嫩多汁，一点都不腥，简单易做，手残党赶紧学起来。

家常肥牛饭

主要食材：肥牛卷、洋葱、青豆

青豆根据个人喜好添加。

详细制作步骤

1.肥牛先焯水，可不是直接往锅里一丢就不管了，焯水有诀窍：在锅里放姜片和料酒煮1分钟，再放肥牛，肥牛变色就立即捞出，不要等到水再次煮沸。这样做肥牛香嫩，一点都不腥。

2.热油，先炒洋葱，洋葱炒到稍微变软一些就可放肥牛卷。

3.同时放青豆，接着淋入少许盐、生抽、米醋蜂蜜的混合料汁，快速翻拌30秒。最后淋入水淀粉，酱汁变得浓稠就可以出锅。

完胜吉野家的肥牛饭，这样做肉嫩多汁，一点都不腥，懒人必学。

我每次买一小盒肥牛卷能吃两顿，花不了多少工夫，简单又快手，就算是厨房小白也能轻松学会。

小贴士：肥牛卷焯水时要在水里放姜片和料酒，起到去腥的作用。米醋和蜂蜜的混合料汁不要放太多，30毫升就可以，比例为3:1。

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