今天用南瓜和五花肉加豆腐给小朋友做一个南瓜盅，肉馅是蒸熟的，营养全面不流失，一点儿也不油腻，很适合老人和孩子吃。豆腐是用的嫩豆腐拌的，肉香里含有夹杂着鲜嫩的豆腐清香，再加上南瓜的香甜口感，这款荤素搭配的南瓜盅不仅营养全面还特别的很清淡哦！

我们先把南瓜的顶部切开，再用勺子取出南瓜里的南瓜子和南瓜瓤，像这样即可 放置一边备用。

2.把五花肉切开一小部分，去掉五花肉的皮，再切成小块 在剁成肉泥，剁好的肉泥装入碗中备用，撒上一点儿食用盐 腌制一下 让其入味，搅匀之后 再加入一勺生粉 再搅拌一下 这样肉的口感会更嫩滑，再滴入一点儿生抽和食用油继续搅拌均匀。

3.碗中放入小块嫩豆腐 我们这里建议用嫩豆腐，把嫩豆腐用筷子搅散搅碎，再加入调好的肉馅 继续搅拌均匀。

4.我们撒上一些细盐在南瓜里，调好的豆腐肉馅再倒入南瓜盅里，稍微整理一下 我们盖上切去的南瓜帽。

5.锅中水烧开 放入南瓜盅，上锅蒸上半个小时，时间到了 我们看下蒸好的南瓜盅。哇，好香啊， 再撒葱花点缀，尝上一口，真的是特别的鲜嫩！南瓜这样做，给宝宝做辅食，或者是待客，都很棒哦！

食材明细：

贝贝南瓜1个，五花肉少许，嫩豆腐小半块，食盐少许，生粉少许，生抽少许，香油少许，

烹饪小贴士：

1.南瓜顶部去掉时，要动作轻一些，做一个完整的南瓜盅出来。

2.南瓜盅里加入豆腐，我们建议选嫩豆腐，这样蒸出来的口感更鲜嫩。

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