土豆的做法有很多， 今天换一种方式吃土豆，推荐这一道椒盐土豆。采用干香的烧法，先煮熟然后煎，加入孜然、椒盐、辣椒粉，几分钟就能做一锅，包裹着调料的土豆块吃起来焦香四溢，大人孩子都喜欢。

【孜然椒盐土豆】

【食材】：土豆 2个，食用油，椒盐，孜然粉，辣椒粉，大蒜，青尖椒，红尖椒，小葱。

【具体制作步骤】：

1.土豆清洗干净以后削去外皮，改刀切成滚刀块。

2.锅中放入清水，将土豆块放入锅中，煮至土豆熟透，用筷子能够轻松穿透就可以了。

3.青红尖椒分别清洗干净，切成小圈，大蒜切成蒜末备用。

4.锅烧热，放入食用油，油热以后，放入一半的蒜末煸炒出香味，然后将土豆放入锅中。

5.用小火将土豆四面都煎至颜色金黄，盛出备用。

6.锅中放入一勺食用油，油热以后将剩下的蒜末放入锅中，煸炒出香味以后，放入一半的辣椒圈，把土豆放入锅中翻炒一下。

7.接着放入适量椒盐、孜然粉、辣椒粉，颠动锅，让土豆块和调料粉混合均匀。

8.最后把剩下的辣椒圈全部放入锅中，再次翻炒均匀，撒一些葱花就可以出锅装盘了。

【小贴士】：

1.如果有小土豆的话就不需要切了，煎至金黄，用铲子稍微压碎一些，更容易入味。

2.喜欢吃辣味的话就多多的放辣椒粉和尖椒吧，不喜欢就可以省略啦。孩子吃的话可以做成原味的，蘸着番茄沙司吃，也是很好的。