【日本豆腐肉】

食材：日本豆腐3个、五花肉馅100克、鸡蛋1个、小葱1根、适量蒸鱼豉油。

做法：

1、需要的食材准备好。

2、日本豆腐从中间切成两半，将豆腐从包装袋中挤出来。

3、切成差不多厚度的片，日本豆腐很容易弄碎，切的时候轻点。

4、肉末中加入少许盐，生抽，料酒，干淀粉用筷子拌匀，腌制一会。

4、将切好的豆腐摆入盘子中，摆成圆圈状，将边角料放在中间。

5、将腌好的肉末放在豆腐的中间，再留出一个小洞。

6、将鸡蛋磕入中间留好的小洞，洞要预留的孔大一些，蛋清才不会溢出来。

7、锅里放开水，然后放入盘子子，水开后用中小火蒸10分钟左右。

8、撒上葱花，淋上适量蒸鱼豉油，然后可以开吃了。