今天教大家一款宅在家就能做的酸奶慕斯，它没有乳酪蛋糕的高脂肪和热量，却有着同样清爽细腻的口感，有着浓郁的奶香和入口即化的味觉享受！ 基础原料 酸奶 10克 淡奶油 250克 细砂糖 30克 吉利丁粉 10克 柠檬 1个 奥利奥 55克 黄油 20克 制作流程
1 将奥利奥饼干去掉夹心，放入保鲜袋用擀面杖碾碎与融化成水状的黄油混合均匀并倒入六寸活底模具中压平压实（模具底层需要垫硅油纸），放入冰箱冷藏30分钟。
2 将吉利丁粉加水混合均匀，然后隔水加热至完全融合。
3 淡奶油加糖及柠檬汁打发。
4 将酸奶倒入还有热气的吉利丁水中快速用搅拌器搅拌均匀。
5 将搅拌好的酸奶倒入淡奶油碗中，搅拌均匀，等待变浓稠，等待期间需要将碗持续放在冷水容器中，并时不时搅拌。
6 明显变浓稠后，倒入模具，放入冰箱冷藏至成型（冷藏大概1-2小时就可以轻松脱模）
7 脱模切块即可。 一大勺亲手制作的慕斯送入口中，大大的满足感油然而生，宅在家的小仙女们一起做起来叭~ |
