二月二这一天除了要祭祀、剃龙须、打囤之外，还要做上很多特色的美食，这些美食是一定要吃了，吃了这些美食，寓意全年好运又健康。当然每个地方的传统美食是不一样的，咱们来看看吧！

炒金豆：关于炒金豆还有个民俗故事呢！据说在武则天当上皇帝的时候，玉帝震怒，下令人间三年不得降雨。龙王怜悯百姓，私自降雨，惹来天怒，被压在大山下边，除非金豆开花方可释放。聪明的人们就想到了炒黄豆，黄豆开花金灿灿，就像金豆子一样，于是感动玉帝，龙王得到释放，保佑人间风调雨顺。

炒金豆：黄豆、食盐

1、把黄豆放到精盐水里浸泡一个晚上，让黄豆充分吸收水分，顺便腌入盐味。

2、第二天的时候，把泡好水的黄豆冲洗干净，然后控干水分。

3、锅中烧干，直接倒入控干水分的黄豆，开小火不断的翻炒，等到听到黄豆噼里啪啦的开花声，金豆就炒好了。可以存放很长时间，随吃随取，孩子吃了聪明长个。

摊煎饼：摊煎饼是我们北方地区二月二特别喜欢吃的一种小吃，以前奶奶还在的时候，每到二月二这一天，就会起个大早给我们摊煎饼吃，我们这群小馋猫也会起得很早，就等着吃煎饼呢。

摊煎饼：面粉、盐

1、把面粉里边加上一点食盐，然后搅拌成能够挂筷子的面糊糊。

2、农村常见的鏊子，放在火上，下边烧上柴火，然后烧小火，把面糊用勺子均匀的摊在鏊子上，凉面有馍花就可以了。

3、摊好的煎饼跟咱们吃的煎饼果子差不多，是非常软和的，通常我们都会弄上一碗蒜汁蘸着吃，非常的美味。

驴打滚：听一位广西的朋友说，虽然他们地处南方，二月二的习俗不像北方这么浓厚，但是她们也会做上一种小吃，这种小吃竟然还是我们北方的特色，老北京的驴打滚，现在买不来，就自己在家动手做，驴打滚，寓意财源滚滚。

驴打滚：糯米粉、玉米淀粉、玉米油、红糖、黄豆面、豆沙、白砂糖

1、首先把糯米粉和玉米淀粉混合在一块，然后加水搅拌到无颗粒状，有筷子挑一下，可以挂糊。

2、面糊糊搅拌好之后加入玉米油和白砂糖，让白砂糖和玉米油充分地融入到面糊糊中，然后盖上保鲜膜静止20分钟。

3、把准备的黄豆面放在炒锅里，干炒，一定要小火，炒到黄豆微微发黄就可以了。

4、把静止好的面糊糊放到蒸锅上蒸20分钟左右。

5、案板上撒上黄豆面，然后把蒸好的面糊糊放到案板上，擀成一个四方形的大薄饼，红豆沙均匀地抹在薄饼上，沿着一个方向卷起来，最后切成小四方块，撒上黄豆面就可以了。

吃扁食：二月二这一天很多地方还有吃龙角的习俗，龙角就是咱们过年刚吃过的饺子，因为北方的老式饺子包法，基本上都是月牙状的，看起来非常像龙角。老一辈人还习惯把饺子叫做“扁食”，每逢重大传统节日都少不了。

龙角：韭菜、鸡蛋、面粉

1、春天吃饺子一定要吃韭菜鸡蛋馅的，这个时候韭菜鸡蛋馅的饺子最鲜美。韭菜摘洗干净，空干水分，然后切成韭菜末，拌上一层熟油防止出水。

2、鸡蛋液炒锅快速打散，然后炒成嫩嫩的鸡蛋碎，炒好之后倒入韭菜中，加入十三香、食盐、生抽、老抽、蚝油，搅拌均匀，饺子馅就做好了。

3、包饺子大家都是刚练过的，拌饭君就不多说了。煮饺子怎么做不破皮，我要说一下，锅中水开之后，点入少量凉水，俗称点滚，点上3次饺子就熟了，非常漂亮，不会破皮。

吃猪头肉：在北方一些地区还有二月二吃猪头肉的习俗，尤其是在东北、内蒙古这些地方，二月二这一天是必吃猪头肉的，寓意龙抬头。

猪头肉：猪头肉、大葱、洋葱、香菜

1、对于很多地方来说，猪头肉显得有点重口味，但是喜欢吃猪头肉的人往往特别豪放的同时又不失好爽，这一类人是非常好相处的，热情好客。

2、卤好的猪头人最佳吃法就是凉拌，洋葱切丁，大葱切段，香菜切段，猪头肉切成薄片，拌在一起，加入少许醋、生抽、香油，搅拌均匀，吃起来喷香可口。

吃龙须面：二月二这天早上一定要吃一碗龙洗面，还要加了荷包蛋的，吃完龙须面这一年都会万事大吉、顺顺利利的。​

龙须面：面条、鸡蛋、小葱、香菜

1、龙须面的做法就特别简单了，首先咱们在平底锅中下入少量的油，煎两个荷包蛋，或者水煮荷包蛋也是可以的。

2、龙须面开水下锅，煮上2分钟捞出，倒些面汤，撒上小葱、香菜、点上几滴香油，放上荷包蛋，远远的都能闻到香味，相对于太多调味料的龙须面，这种清淡的更适合早上食用。