其实，解冻肉的最优解是——

提前把需要解冻的食物

放到冰箱冷藏室

▲图源：丁香生活研究所

但如果时间真的很紧急……

（就比如说！妈妈中午打电话让你把肉拿出来解冻，晚上做饭要用。但当你想起来的时候，天已经黑了，妈妈的脚步声正从楼道里传来……）

那么，也有救命的办法——

用微波炉快速解冻

也可以

▲图源：丁香生活研究所

妈妈，不是我不想室温解冻，是不能室温解冻啊！（您听我狡辩）

大多数致病菌在 5 至 60 摄氏度间会迅速繁殖，而室温下解冻通常需要 2 小时以上，更加给了细菌充分生长的机会。

至于其他冷水泡、热水泡……统统达咩！！

▲图源：丁香生活研究所

所以，不建议在室温下解冻食物。