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菜市场“甲醛大户”被揪出!4种肉菜暗藏甲醛,毒素超多易致癌!别再买错了 ... ... ...

2024-4-1 17:14| 发布者: 如风| 查看: 72| 评论: 0

摘要: 如果你不知道吃什么,菜市场是个好去处。那里有酸甜可口的水果、鲜嫩翠绿的蔬菜、活蹦乱跳的海鲜、香味扑鼻的熟食……这些种类丰富的食物,让人瞬间就有了食欲。但菜市场虽好,却也鱼龙混杂,如果一个不注意,就可能 ...

如果你不知道吃什么,菜市场是个好去处。

那里有酸甜可口的水果、鲜嫩翠绿的蔬菜、活蹦乱跳的海鲜、香味扑鼻的熟食……这些种类丰富的食物,让人瞬间就有了食欲。
但菜市场虽好,却也鱼龙混杂,如果一个不注意,就可能把不健康的食物买回家!就比如暗藏甲醛的“甲醛菜”!


甲醛——隐藏的“健康杀手”

说到甲醛,相信大家都不陌生,我们经常在装修时听到它。
它是一种毒性较高的化学物,也是一种防腐剂,常用于医院保存标本、建筑材料业、家具制造业以及服装业等。
甲醛危害极大,它不仅会对人的皮肤、呼吸道及内脏造成损害,麻醉中枢神经,还被国际癌症研究机构IARC列入一级致癌物名单,长期接触可诱发鼻咽癌、淋巴癌、脑瘤、白血病、细胞核的基因突变等。

食用含有甲醛的食品会导致肺水肿、肝肾充血、血管周围水肿,甚至导致肾衰竭,一次食入10~20毫升可致死。
除此之外,长期误食含有甲醛的蔬果,还会刺激消化道,引起慢性胃炎、胃溃疡、胃出血等。
我国虽然有明文规定,禁止将甲醛添加到食品里,但甲醛不但价格相对低廉,“漂白”力十足,能使产品色泽鲜亮、外观诱人、保存期延长,还能破坏水发食物的组织,使水发食物更多地吸收水分,从而悄悄“增重”。
所以,就有一些不良商贩们为了牟利,把这样的毒物加到天天吃的东西里,譬如以下几种。


4种肉菜暗藏甲醛、毒素超多易致癌!


过于鲜亮的鱼类

鱼肉热量低,富含“脑黄金”,是优质蛋白的重要来源。它味道鲜美,是很多家庭的必备菜,很多人都喜欢买。
但这里提醒大家,要小心那些看起来特别“光鲜亮丽”的鱼。

有商贩先把鱼浸泡在甲醛溶液中,防腐保鲜,再往鱼身上喷淋洗衣粉液,确保鱼外形完整、颜色鲜亮。
然而,甲醛有致癌的风险,这种鱼的毒性可想而知!
识别“甲醛鱼”妙招:买鱼的时候,先拿起来闻一闻,鱼经过甲醛溶液的浸泡,会有刺鼻的味道。


过于白亮的动物内脏

不少黑心商家会用甲醛来处理动物内脏,比如毛肚、黄喉、牛百叶、鹅肠、脑花、腰花等,因为甲醛能使其显得又大又白又亮,且口感酥脆。
因此,购买这些肉类时,如果看到颜色异常发白发亮、一掐就断的,千万不能买。

此外,吃以上食物时,千万要注意“煮熟第一、口感第二”。不要因追求口感而随意涮涮,以免寄生虫作乱。
这是因为,猪、牛、羊等动物身上常有绦虫寄生。特别是猪身上,还会寄生旋毛虫。如果这些食物没有经过烹煮杀灭,很容易“惹虫上身”。


有异味的大白菜

俗话说“百菜不如白菜”,白菜味道鲜美,也深受人们喜爱。
但菜好是非多,它有个缺点。就是大白菜长途贩运过程中,如遇温暖天气或者目的地温度较高,会影响品质,出现"烂根儿"。

烂根的白菜价格肯定就不好了,所以为了保证价格,有些不法商贩就会把甲醛喷在白菜表面,防止在运输过程中变质。
早在多年前,就有媒体曝光检出用甲醛兑成溶液处理白菜,以此来卖个好价格。
但大家也不必过度担心,正规的超市或农贸市场售卖的白菜,质量一般都有保障。

如果不想买到不良商家的“黑心白菜”,可以先试试这几招:
1. 先闻闻白菜有没有异味,优质的大白菜闻起来没有异味、叶色新鲜、外表无损;
2. 买回来的白菜建议扒掉最外面一层,再用水多洗几遍,最好浸泡一下;
3. 烹饪时间久一些,让白菜熟透,最好不要生吃。


部分袋装金针菇

经常吃金针菇的人应该知道,金针菇的保质期和白菜很相似,都非常短暂。

常温下,一般放2天就坏了,在2到4度的条件下可以放5天左右,但尽管如此,还是很难保证运输。
一些黑心商贩为了让金针菇保存时间更长总会用尽办法,这其中就包括加入甲醛。
为了让加了甲醛的金针菇销量更好,有些卖家还会给这些金针菇套上精美的袋子。很多人看到包装精美的袋装金针菇,自然而然感受到一种“高端感”,而忘了它可能含有甲醛的事情。

文章来源于养生每日推送,如有侵权请联系删除


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