红烧肉这道家常菜，相信每个人家里都会做，每一家做出来的味道也都不尽相同吧。老妈传授的红烧肉简单易做还超好吃口感细腻你以为自己在吃豆腐吗其实它是肉！！让不爱吃饭的小孩多吃一碗米饭的快手菜赶紧学一下吧

材料：五花肉

放清水煮开至泡沫出来，拿出来洗干净

然后在重新加清水煮，这里要说的是平时我都是一整块肉放下去煮，今天卖肉的老板娘手快一下子给我全切好了。一整煮起来更好

加入生姜、黄酒

还有小葱，为了提香一会会拿出来的

煮开以后加盖小火煮二十到三十分钟吧

不用担心煮过不好吃，煮好后汤发白了，肉捞出来，汤千万别到后面用到

起油锅

放几勺白糖小火炒

记住一定小火，翻动要快速

炒成这样差不多了，我怕焦的吃了对身体不好，也不敢多炒

把煮过的肉放进去煸炒，大家如果是整块五花肉放水里煮，记得煮好后凉一下，拿出来切块就可以炒了

放老抽

喜欢颜色深一点就多加些老抽，这道菜不怕酱油多，因为它是一道浓油赤酱的菜！老抽加入后把前面煮肉时候的水倒进去

盖上盖子小火炖、二十分钟左右吧打开看看，闻闻香味放入一点六月鲜。

煮的时候在旁边看下，防止煮焦

差不多就这个样子，可以出锅享用了

盛起来撒上一些绿色的小葱花，好吧一口一块尽情享用吧！

红烧肉一定要带点肥的五花肉来做，咬一口，皮Q软糯，味道真的好棒！

炒糖色一定不能少，否则颜色出来没有这么亮，味道也没有那么鲜美了！不喜欢很甜的可以少放点糖！

大家再来一口吧，分享完毕！是不是还蛮简单的！大家有什么不清楚的可以问我哈～

文章来源于各地美食，如有侵权请联系删除。本文仅代表作者观点，不代表大湾网的观点立场。