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2022年上半年京东预制菜同比增长170%

2022-9-13 17:47| 发布者: 如风| 查看: 21| 评论: 0

摘要: 2022年上半年京东预制菜同比增长170%;趣店计划削减预制菜项目投入;国联水产携手粤海饲料聚势共拓预制菜产业。详情请看预制菜洞察《一周简讯》。题图:摄图网整编:松墨江苏首个预制菜体验中心落户南京在快节奏生活 ...
2022年上半年京东预制菜同比增长170%;趣店计划削减预制菜项目投入;国联水产携手粤海饲料聚势共拓预制菜产业。详情请看预制菜洞察《一周简讯》。

题图:摄图网

整编:松墨

江苏首个预制菜体验中心落户南京

在快节奏生活的当下,预制菜的出现让不善厨艺的消费群体在家也能吃到媲美餐厅的美味。

江苏省首个预制菜体验中心——星厨食集预制菜云餐厅落户南京建邺万达广场,目前主推番茄枸杞黑鱼片、红烧河豚、东坡酸菜牛肉、虾仁狮子头等四道特色菜,参与体验的媒体记者和消费者代表纷纷感慨“好吃”。

据介绍,预制菜体验中心共有两层。一楼主要面对消费者开放,同时具备堂食、零售和外卖的功能。堂食时,顾客可以点菜(目前仅有上述四道菜,菜单会定期更新),也可以购买店里有包装的预制菜品,在中国烹饪大师的指导下,体验亲手制作的乐趣。二楼主要面对餐饮企业开放,提供食品供应链的服务和大厨培训服务。

△图片来源:摄图网

目前,预制菜体验中心零售的预制菜产品有200多种,包括菠萝烤鱼、鸡汁小黄鱼、胡椒猪肚鸡等,菜式丰富,还有面点类。同时,体验中心还推出了星厨食集预制菜小程序,并与美团、饿了么等外卖平台合作,满足消费者网购的需求。

河源出台“菜十二条”

助力预制菜产业发展

发力预制菜“新赛道”,河源出台新政策。

近日,河源市政府印发《河源市推进预制菜产业高质量发展实施方案》(下称《方案》),推动全市预制菜产业做强做大。《方案》推出了12条“硬”措施,包括筹建一个预制菜产业联盟、培育一批预制菜示范企业、创建一批预制菜产业园、打造一批预制菜原料基地等措施。

河源提出,将立足挖掘现有资源和对外招商,重点培育一批涵盖生产、冷链、仓储等环节的预制菜示范企业,发挥龙头企业引领和带动作用,扶持成长型企业和强链、补链企业发展,引导预制菜中小企业成为“专精特新”企业。

国内首单水产品预制菜

价格指数保险落地广东

9月2日,广东何氏水产有限公司签下全国首单水产品预制菜价格指数保险,5万斤鲈鱼采购订单获得了125万元价格风险保障。

△图片来源:摄图网

据了解,这是在佛山市农业农村局、佛山银保监分局的共同指导下,人保财险佛山市分公司落地的又一次农险创新,是为预制菜企业定制的,从“塘头到餐桌”的全链条综合服务,是预制菜保险从“保成本”向“保价格”升级的零的突破。

安丘:四项预制菜标准获准立项审定

9月底发布实施

9月6日,由山东鲁丰集团有限公司牵头起草的四项预制菜标准,已经山东出入境检验检疫协会立项审定成功。

作为安丘高端预制菜代表企业,为抢抓预制菜产业风口,加快与国际标准接轨步伐,使产品要求同时满足国内、国外两个市场,在经过多方研发、论证基础上,鲁丰集团结合40多年的研发经验、数据积累,参照国际标准和发达国家标准,牵头起草了《预制菜速冻裹面制品》、《预制菜速冻菜肴制品》、《预制菜速冻面米制品》、《预制菜速冻肉糜制品》四项团体标准。

目前,这四项标准经山东出入境检验检疫协会立项审定成功,将于近期经过专家审定,9月底正式发布实施。这是全国预制菜标准领域首个关于四项产品的团体标准,填补了国内空白。

长三角预制菜生产许可审查方案征求意见

日前,为了加强预制菜食品安全监管,推动长三角区域预制菜行业持续健康发展,上海市市场监管局联合江苏省市场监管局、浙江省市场监管局、安徽省市场监管局组织起草了《长三角区域预制菜生产许可审查方案(征求意见稿)》,开始向社会公开征求意见。各有关单位或个人可以提出修改意见,并于10月7日前反馈至省局食品生产安全监管处。

文章来源于红餐网,如有侵权请联系删除。本文仅代表作者观点,不代表大湾网的观点立场。

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