原来包菜炒粉条这样做才好吃，难怪以前炒粉条老粘锅

转角遇上抢劫

【包菜炒粉条】

一，食材：粉条1把，包菜1颗，香葱2颗，蒜5瓣，干辣椒3个，老抽1勺，生抽1勺，盐适量，香油适量，食用油适量。

二，包菜炒粉条的做法：

1.将所有的食材都准备好，包菜先对半切，把中间的杆去掉。再把包菜切成细丝，放入盆里，再放入1勺盐，加入足量的清水，抓拌均匀，浸泡5分钟，去掉里面的脏东西和虫卵。然后再把包菜用流水冲洗干净，装入盆里备用。

2.开始准备配菜，蒜切成薄片，干辣椒清洗一下，切成段，然后用清水浸泡着，这样炒的时候不易变糊。起一锅，里面先烧一锅开水，然后把粉条放进去，焯水3分钟。然后捞出来，过一下凉水，然后把粉条沥干水捞出来装入盆里。再在粉条里面先放入1勺食用油搅拌均匀，这样能够很好的防止粉条起坨，在炒的时候也不会粘锅。接着再加入1勺老抽，搅拌均匀上个色。

3.起一锅，先把锅烧热，然后倒入适量的食用油，再来一勺猪油，这样炒出来的菜会更香。然后先把蒜片和辣椒段放进来爆香，接着再倒入包菜丝，用最大火翻炒均匀。炒差不多10秒钟，把粉条倒进来，再加入1勺盐，1勺生抽沿着锅边倒入，然后继续翻炒均匀，差不多15秒钟左右。

4.出锅前撒上葱花，再加入1勺香油增香，继续翻炒均匀就可以出锅了。闻着就特别的香，粉条一根一根分明，一点也不粘锅。包菜吃起来特别的鲜嫩爽脆，粉条也很劲道爽滑，特别的入味，直接当饭吃也非常的棒哦。

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