夏季易上火！试试这个蒲公英猪肝汤 降火除燥还能舒通乳腺

说唱遗珠

原标题：1把蒲公英加1块猪肝，不炒不拌，简单一煮又鲜又香，全家都爱喝

蒲公英猪肝汤

  所需食材：蒲公英300g、猪肝150g、枸杞10g、大葱20g、姜10g、料酒10ml、生抽10ml、淀粉2g、盐2g、饮用水2000ml、香油5ml

制作过程：

  1、首先我们要准备好制作这道【蒲公英猪肝汤】需要用到的所有食材：新鲜蒲公英去除根部和老叶，把嫩叶和花茎放入水中清洗干净，然后捞出沥干水分后切段备用。枸杞用清水泡软后捞出、葱切成葱花、姜切成姜丝备用。猪肝去筋膜后用刀切成薄片，放入水中浸泡上半个小时，然后用清水冲洗掉血水和粘液，一定要多冲洗几遍。然后捞出沥干水分放入碗中，调入生抽、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟。

  2、汤锅中加入适量饮用水大火烧开，水开后下入蒲公英略煮片刻。

  3、下入腌好的猪肝、葱花和姜丝，大火煮沸后调入适量盐和香油调味。

  4、撒入泡软的枸杞，再次大火煮沸即可关火，养肝明目又美味的蒲公英猪肝汤就煮好了，虽然略微有点苦味，但也清香爽口。

烹饪秘籍：

  1、蒲公英沸水焯1～2分钟，然后捞出放入冷水种淘洗一下，挤干水分后再进行烹饪，这样也能去除蒲公英的一些苦味。

  2、猪肝久煮很容易变老，口感会变得很硬不太好吃，所以要注意火候和时间。

以上图文均来源于网络，转载目的在于传递更多信息，并不代表大湾网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请在后台联系微信，我们将在第一时间删除内容！