原标题：自制辣椒油的技巧，这3种料不可缺少，做出来的辣椒油又香又好吃
自己制作的辣椒油比较好吃，健康卫生，又很实惠。自己做辣椒油的话，是需要一定的技巧的，不是简单了油一浇，那样做出来辣椒油是不好吃的。
要做辣椒油的话，三种料是不可缺少的，做好的辣椒油，怎么吃都香，里面放的三种料是花椒，芝麻和五香粉，这三样是不能少的，少了就失去了味道。很多人做辣椒油的时候，没有放入这3种料，导致了做出来的辣椒油不好吃，老是认为是辣椒选择的不好，其实主要原因，还是这三个料的原因。加入了它们，做出来的辣椒油，又香又好吃，而且辣辣的不油腻。
需要食材：干红辣椒，花椒，芝麻，五香粉，食盐，食用油。
干红辣椒都是非常脏了，因为经过了晾晒，上面落了很多的灰尘和杂质，我们先要将干红辣椒进行清洗，并且这样做的话，做出来的辣椒油，会更加的好吃，颜色也很好看。然后将上面的水分控干，锅预热后，将干红辣椒放进去，进行翻炒，开中小火，炒到辣椒表面变色为止，在炒的时候就能闻到辣椒的香味了。
然后将所有的干辣椒都剪成碎末，装入碗中待用。在锅中加入大量的食用油，在里面放入花椒，不要大火，要小火炸制花椒，可以闻到花椒的香味的时候，可以关火将花椒捞出了。在辣椒碎里面加入盐和五香粉进去，搅拌均匀。
最后再开大火，油温升到六成热的时候，用勺子将食用油分几次浇进辣椒碎中，要一边搅拌一边倒入，要让所有的辣椒都均匀受热，这样的做法就可以将辣椒的辣味和香味激发出来了，等到油全部倒入后，再撒入白芝麻进去，这样芝麻也会散发出香味了，白芝麻不要在之前到进去，因为要提前就搅拌进去的话，很高的油温会将白芝麻炸糊的，就不是香味了。
怎么样自己制作辣椒油很简单吧，并没有复杂的工序，但是还是要知道这些技巧的，辣椒，花椒，芝麻和五香粉的放入时间，要掌握好，这三种料不可缺少，不能出错，要是出错了，辣椒油就没有香味了，大家在家里会自己做辣椒油吗？都是怎么制作的，喜欢这样的制作方法，就做一瓶尝尝，自己做的经济实惠，又很好吃。
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