日常家庭美食菜谱推荐，简单又下饭！快学起来

东京樱花雪

原标题：三道日常菜，简单又下饭

珠海金湾区家庭日常美食菜谱推荐，简单又下饭

酸菜炒猪心

  食材：酸菜半棵，猪心半边，蒜苗少许，小米辣两个，姜适量，蒜末适量，料酒两勺，花椒粉半勺，生抽两勺，盐半勺，食用油适量。

做法：

  1.酸菜清洗干净切小块，小米辣洗干净去蒂切小块。

  2.蒜苗择洗干净切小段。

  3.猪心放入清水里泡十分钟，再用手挤出猪心里面的小血块，洗干净沥少水，切小薄片。

  4.猪心冷水下锅加入料酒焯一分钟，捞出来冲洗干净。

  5.锅烧热，放酸菜下锅煸干水分盛出。

  6.锅里加油，放蒜末、姜末、小米辣炒出香味，放入焯水的猪心炒均匀，加入花椒粉、生抽炒上色。

  7.放蒜苗一起炒断生后，再放酸菜继续炒均匀，加盐、少许水焖一分钟即可。

排骨蒸粉丝

  食材：小排骨两根，阳江豆豉少许，粉丝适量，胡椒粉半勺，料酒半勺，生抽两勺，蚝油一勺，姜丝少许。

做法：

  1.排骨清洗干净剁成小块沥水，装入大碗内加料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、姜丝、搅拌均匀腌二十分钟。

  2.豆豉冲洗一下切碎备用。

  3.粉丝放入水中泡五分钟剪成两段沥水，再平铺在盘底。

  4.将腌好的排骨分散地铺在粉丝上面，在放上豆豉碎和姜丝。

  5.蒸锅加水烧开后，放排骨上蒸锅大火蒸十五分钟即可。

  小贴士：生抽、蚝油、豆豉均有盐分，蒸制时不需要加盐。

清炒红苋菜

  食材：红苋菜400克，盐半勺，猪油适量。

做法：

  1.红苋菜择去根部和老叶，清洗干净。

  2.锅烧热加猪油炒化，倒入红苋菜大火炒熟。

  3.加盐炒均匀即可。

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