原标题:鲜味十足的海鲜菇,跟肉一起炒,菜香肉嫩,美味可口
中山石歧美食海鲜菇怎么炒才好吃?跟肉这样炒肉质鲜嫩、美味可口
海鲜菇
品名:海鲜菇炒肉
特点:美味营养 鲜美可口
主料:海鲜菇 猪里脊肉 辅料:小葱 大蒜 生姜 淀粉 食盐 食用油
具体做法
1.选择新鲜的海鲜菇,去除根部以后清洗干净,待水开后焯水2分钟,除去异味。
海鲜菇焯水
2.将猪里脊肉清洗干净,先切片再切成丝,加入适量食盐腌制一下,然后加入少量的淀粉,搅拌均匀使每个肉丝上都裹上淀粉。
肉丝
3.起锅烧油,将姜蒜爆香,然后将青椒和肉丝下入锅中快速翻炒,将其炒至表面凝固,然后将焯熟的海鲜菇倒入锅中,加入适量的食盐和少量生抽,继续进行翻炒,将肉丝和青椒丝彻底炒熟后即可出锅装盘。
海鲜菇炒肉
温馨提示
1.海鲜菇先焯水去除异味;
2.肉丝提前腌制,裹上少许淀粉会更加鲜嫩;
3.食材熟透即可出锅,不可久炒。
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