南瓜丸子

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“做南瓜丸子需放少量面粉，大部分是糯米粉，大约2：8的比例。
如果全是糯米粉，在油锅里全会粘在一起，令你怀疑人生，我失败了2次，才找到好方法。”


   食材明细
   主料
   南瓜      适量
   糯米粉     适量
    面粉       少量
    辅料
    白砂糖    适量
     口味       甜味
      工艺           炸
        耗时      半小时
      难度        简单


南瓜丸子的做法步骤





1南瓜蒸熟。





2取适量南瓜泥和糯米粉（慢慢加），白砂糖，揉成面团，揉上述状态，加少量面粉再揉。





3揉圆。





4锅里放油，中小火炸至金黄。





5滤油，盛盘。


小窍门
火不要忽大忽小，否则炸的不圆，炸的金黄需耐心等待。

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