众所周知,随着社会经济的不断发展,人民生活水平的不断提高,人们对精神文化的需求自然愈发旺盛。正因如此,我国旅游业自上个世纪八十年代开始飞速发展,每当到了大小节假日,各个旅游景点往往都是人山人海,由此可见,人们的生活已经变得越来越好。
正是因为旅游业的蓬勃发展,带动了农家乐经营模式的繁荣。我们要承认的是,除了各个旅游景点以外,其他大大小小的诸多城市,基本上都是一个样子,无外乎都是高楼大厦,再加上几个商圈而已。生活在城市的居民,时间久了难免会觉得城市生活有些枯燥,因此,前往农村地区旅游,自然就成为了城市居民的一大爱好。
正是因为城市居民热衷于前往农村旅游,再加上国家正大力推进新农村建设,因此农村居民也乐于见到这种情况,主动将自己的家乡改革为旅游村,以便于调整农村地区的产业结构,并促进农村地区的经济发展。一时间,大大小小的旅游村纷涌而出,吸纳了不少城市居民,成为了我国旅游行业的一大亮点。
行业倒退的因素 然而,随着时间的不断推移,我们会发现曾经风行一时的“农家院”,多数濒临倒闭,现如今仍在苦苦支撑的,其背后基本上都有企业支持,个人家开的农家乐已经不复存在。为什么在短短十余年的时间里,这一产业发生了如此大的变化?以下5点原因,农民要反思。
一、 消费水平高、服务意识差 一般来说,在我们的普遍认知里面,城市的经济发展水平高于农村,城市的消费水平较高,与之相对农村的消费水平偏低。正是抱着这样的想法,有不少城市居民前往农村,希望能够用尽可能少的钱,换来舒适的体验。
然而,到城市居民抵达农家乐以后,这才发现事与愿违。在农家乐消费并不比城市低多少,这是因为农家乐所使用的食材,往往都是农村土生土长的家禽。它们拿到城市地区售卖的时候,价格就非常高,在农村地区自然也便宜不了多少。
并且,很多人没有意识到的是,农家乐里面的服务人员并没有接受过系统的训练,因此想要让他们像城市的服务员那样,就未免有些不现实。
二、 农家乐模式缺乏规划,没有新意 任何一个行业,只要其正处于发展壮大的周期,就会有很多模仿者一头涌入进来,而不考虑实际情况如何,农家乐模式同样如此。在农家乐蓬勃发展的时期,有不少农户看到别人家赚了钱,便自己也紧随其后模仿了起来。然而,这种盲目经营,既没有在事前做市场调研,也没有考虑自身是否有吸引力,因此经营了一段时间之后便无奈倒闭,甚至赔了不少钱。
三、 基础设施不健全 城市的公共设施建设相较于农村,还是有不少优势的。这也就意味着,当一个城市居民前往农村地区旅游,就会发现周边除了农家乐的庄园以外,就没有什么别的娱乐场所。因此,游客前往农家乐,除了吃饭摘果子以外,就没有什么别的事情可做,这自然不会吸引到太多的游客。
四、 受季节性影响 前文提到,前往农家乐游玩,除了吃农村特有的大锅饭以外,便是采摘果实、赏花等特有的娱乐项目。然而,果实与花卉的成熟是受到季节影响的。像是春季或是秋季,前往农村地区旅游的人自然会很多。但如果是夏季又或是冬季,前往农村又能玩什么呢?因此,正是因为这种季节的影响,使得不少农家乐全年的营收并不算高,时间久了自然就不愿意经营下去。
五、 吸引力不足 传统的旅游景点,同样存在吸引力不足的问题。但是游客前往这一个旅游景点以后,便会选择换另外一个,以此来感受不同的风土人情。然而,农家乐却呈现出千篇一律的特点。这一家农家乐体验过后,下一家农家乐不会有什么太大的变化。久而久之,前往农家乐的人自然不断减少。
因此,想要重新发展壮大农家乐经营模式,就要将眼前的这几项问题解决,才有可能让这一行业焕发第二春。
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