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尤其是在在冬季，女性仿佛就更加注意滋补和预防寒冷。然而木瓜杂豆鸡肉煲就是一款非常适合女性冬季滋补的汤，做好之后里面煮好的鸡肉味道非常鲜美，嫩嫩的鸡肉吃在口中入口即化。制作好了这样的鸡肉煲，我能把汤都把它们喝完，而且一般人群都可以食用，尤其是在冬季能让人的预防寒冷。我记得我妈妈经常在家给我坐月子的姐姐喝，每次喝完我姐都觉得非常舒服，而且胃口也变得特别好，能够补充营养，还能够暖身，一举两得，我现在向大家介绍如何制作。
很多人都非常喜欢吃鸡肉， 不仅仅是因为味道鲜美，而且消化率也是非常高的，所以人们就可以非常轻松消化，能够增强人们的体质还有身体，鸡肉中也有富含很多对人体生长发育有重要作用的磷脂类，而且对于改善人们的营养不良有非常大的好处，在冬天如果人们怕冷，就可以做这样一碗鸡肉煲，这样就能够缓解手脚冰凉的毛病，也能够使人们的肌肤红润，能够帮助人们消化，非常健康。而且味道特别鲜美，实在是有益的食品，在寒冷的冬季真是一举两得。
我们在制作的时候要准备一些食材，首先我们需要准备一只鸡腿，还要准备一只鸡脚，还有适量的木瓜杂豆，还有200克黄豆，以及200克红豆，以及适量的花生米，同时我们也需要准备三粒大枣。这样我们的时代就已经准备好了，首先我们需要把所有的豆类都清洗干净，然后提前用冷水把它们浸泡一晚备用，接下来需要把鸡腿还有鸡脚都清洗干净，清洗的时候，可以在里面加入一些碱，浸泡三分钟之后再清洗，用这种方法就可以清洗的非常干净了。
在制作的时候首先我们先把木瓜都去皮，把它们切成块，然后我们需要把刚刚清洗干净的鸡腿还有鸡脚，剁成块儿，鸡脚剪去指甲，然后烧一锅开水把鸡脚还有鸡腿放进去焯一下，捞出来之后把脏水去掉，然后再到一波新水，放入准备的葱段，姜片还有大枣烧开之后我们再放入准备好的豆类，还有花生米，然后再放入鸡肉，盖上盖子，大火烧开之后转为小火炖30分钟，然后再倒入木瓜，继续用小火炖20分钟，最后我们再加入适量的盐进行调味，再煮两三分钟，他们全都入味之后就可以了，这样香喷喷的菜肴就制作好了。
我们在制作的时候需要注意，我们煮好的鸡汤已经非常鲜美了，所以不用再加入鸡精，味精，这样容易影响口感。我们一定要把鸡肉清洗干净，这样才能发挥到他们的口味还有健康的功效。我们在煮鸡汤的时候一定要煮的时间长一些，这样煮出来的鸡肉入口即化，软烂爽口，而且味道也特别香，姜片还有大枣的味道深入到鸡汤中，加上木瓜的香味，两者搭配起来简直是美味绝食。
做完这道菜之后，我觉得做法虽然非常简单，但是同时我们也需要掌握一些制作的方法和技巧的，一定要掌握它的火候，用小火多炖几十分钟，这样就可以制作出来软烂爽口的木瓜杂豆鸡肉煲了，所以如果喜欢的话就可以收藏一下，在寒冷的冬天，为自己的家人做一碗这样的鸡肉汤也是非常不错的，预防寒冷，既营养又美味！
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