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[港澳手信] 香港美食手信全攻略

2021-1-28 16:04:08 10627 0

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渔悦 未绑定微信 发表于 2021-1-28 16:04:08 |阅读模式

渔悦 未绑定微信 楼主

2021-1-28 16:04:08

       香港拥有世界知名的美食,来到这里,旅人们除了在当地好好大快朵颐一番之外,更重要的可别忘记,务必选购一些香港最具代表性的伴手礼回国,除了和亲朋好友分享,更可以延续旅行的美好记忆。

1.珍妮曲奇

        创始人珍妮原是马来西亚华侨,随丈夫移民香港後,她在家自制的美味饼乾在当时的主妇界大有名气,2005年在赤柱开店便马上一炮而红,许多旅客不远千里而来,一出手便是十数盒,珍妮曲奇便自此跃升排队人气名店至今。

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▲图片来源:珍妮曲奇官网

前往方法:尖沙咀弥顿道54号美丽都大厦地下24号,近地铁尖沙咀站n5出口
上环永和街15号地铺,近地铁上环站e1出口

2.柠檬王

       柠檬王创立於七十年代,创始人唐镜培先生以木头推车在街边贩卖凉果,其柠檬乾加入甘草粉,皮薄肉厚又清香,更具有止咳化痰的功效,是许多海外移民的最爱,早前因为流动摊贩的牌照问题暂停业,但在众多香港名人声援下得以复业,现由第二代接手经营。

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▲图片来源:柠檬王官网

       柠檬王的甘草柠檬,好吃在于不加色素不加糖,嚼起来软硬适中,加上甘草粉后,甘甜而不呛浊,吃后令喉咙舒畅。柠檬王只此一家,绝无分店,请认明第二代唐伯再买。

地址:港岛上环永吉街22号
前往方法:港铁上环站e2出口,沿永乐街、德辅道中往中环方向走,右转便是永吉街

3.德成号蛋卷

        德成号原为粮油店,开业已近八十年,由於第二代老板觉得每年送给客人的新年礼都是瓜子,了无新意,来自澳门的老板娘突发奇想自制蛋卷送礼,不料大受欢迎,於是便从五十年代开始转卖蛋卷。想买到这蛋卷可不容易,据称德成号营业时间极不固定,通常一周只营业一、二天,扑空是常态,连香港人想买也得提前好几个月预约,人称「千金难买」的神级伴手礼。

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        蛋卷金黄色,色泽均匀,一开盖即有浓郁的鸡蛋香溢出,因为手工制作,格外松脆富层次感,入口即化。鸡蛋卷数十年来都以传统的方形铁罐包装,除了鸡蛋原味,还有牛油味和椰汁味。鸡蛋卷每天在自设的工场手工制造,产量不多,每日9:30开门,中午前便售罄,但每逢周六,假期时产量会较多,14:00仍然有货。蛋卷易碎,游客最好擒着上机别托运。吃剩的蛋卷碎也不要倒掉,拌以牛奶便是一顿营养早餐。

地址:港岛北角渣华道64号地下
前往方法:港铁港岛线北角站a1出口,渣华道、糖水道交界处,北角凤城酒家旁

4.陈意斋燕窝糕

        历史十分悠久的怀旧零食,创始人陈照寰先生有感於当时孩子们的零食不健康,於是希望制作美味养生的小吃,其产品皆选用上等材料手工制作,不含防腐剂,深受众多名人所喜爱,另有薏米饼、川贝杏仁露、川贝陈皮等可供选择。

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       招牌作燕窝糕,原是陈老板眼见当时小孩的零食并不健康,希望制作有益又美味的小吃而生,有养颜美容的功效,是著名美食家蔡澜和影星周润发的至爱。其余驰名的还有薏米饼、虾子扎蹄、川贝杏仁露、川贝旧陈皮等,都是陪伴香港人成长的传统小吃,100%的香港制造。jenny的成功在于其香浓的牛油味,一打开罐即有扑鼻而来的牛油味,松化到几乎入口速溶。

地址:中环皇后大道中176b号地下/观塘创纪之城五期地库l103c铺

5.恒香传统老婆饼

       20世纪开业的恒香,靠用冬瓜蓉做馅的老婆饼起家,深受六七十年代的香港影星和粤剧名令爱戴,包括吴楚帆、张瑛、白燕及红线女等。其实,恒香原是传统茶楼,老婆饼是招呼客人排队等位时的小吃,没想到却广受欢迎,共后便转型为中式饼店,一卖90年,现在分店遍布全港,每天制作的老婆饼超过25000个,成为著名手信。

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       蛋黄酥和皮蛋酥是恒香的另两个招牌作,内馅是蛋黄及莲蓉,入口香甜松化,一吃难忘。$27/半打。元郎的总店自设工场,老婆饼,蛋黄酥,嫁女饼都是每日出炉。

地址:新界青山公路(元朗大马路)64-66号地下
前往方法:港铁西铁线元朗站b出口,青山公路,日新街交界处

6.泰昌饼家

       泰昌饼家于1954年开业,是一家非常传统的香港饼店。店里除了相当驰名的蛋塔之外,还有波萝包,沙翁等等的选择,店家坚持全部皆以传统的人工手法制作,所以跟其他使用机器制作的店家就多了一点地道的人情味。

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       泰昌的蛋塔是属于港式蛋塔流派中的牛油饼皮派别,其最大的特色就是一改传统的猪油酥皮的材料,反而是采用香乳牛油曲奇粉皮的材料,所以吃起来不会油腻,反倒是增添了香脆松化的口感。有传是末代港督最爱蛋塔。

7.东方文华酒店:玫瑰果酱

       玫瑰果酱由东方文华酒店自家生产,据传全酒店只能有三位大厨拥有制作秘方,每日限量新鲜现做,被许多知名的中外美食家誉为「全世界最好吃的果酱」,小小一罐售价约台币一千元,要价不斐,已成为东方文华酒店一块闪亮的金字招牌。

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▲图片来源:香港东方文华酒店

8.么凤话梅王—香港凉果传奇

       开业60年的传统凉果老字号,若要找最贵、最好品质的凉果,香港人一定要么凤。$100/两的招牌话梅王,可说是全世界最贵的话梅,平均一颗要20元。尽管卖得那么贵,“么凤”在香港却永远不乏忠实的粉丝。据说,包括陈方安生和曾荫权等在内的一票达官贵人,都是“么凤”的常客。

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       么凤最出名的送礼佳品自然是话梅王。但是除了话梅王之外,还有其它百款凉果小吃,川贝蛇胆陈皮、陈年冬姜、柠檬、龙眼干、是干、茶泡、芋虾等也值得购买。

地址:港岛铜锣湾富明街3号
前往方法:港铁铜锣湾a出口,沿波斯富街往南行,至富明街口左转便是

9.曲奇四重奏

       提到着名曲奇饼店,除了珍妮曲奇外,更少不得前港姐谢宁开设的曲奇四重奏,店铺卖的曲奇全由人手制作,走健康路线,用料亦上乘,当中包括来自美国的有机小麦粉、纽西兰牛油、法国黑朱古力及奥地利的五谷籽等。

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       其招牌杂锦曲奇,内有九款口味,当中的“微笑曲奇”,分别有法国朱古力、牛油杏仁味,卖相吸引。圈中人如蔡少芬、毛舜筠及陈法蓉都是捧场客。

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        蝴蝶酥的牛油味不太重,有点清新。吃完一块亦不太腻,表面的糖粒看似很多,不零碎,但甜度适中,吃完一块又一块,放了叁天,口感依然。

       玉桂条很幼身,呈扭纹状,这样增加了玉桂条的表面积。令更多玉桂糖佈在表面,虽然如此,玉桂味道较清,不够浓,味度亦不足,但口感很好,碎碎硬硬的。

曲奇四重奏

新界屯门乡事会路83号VCityMTR层M-36号商铺
九龙九龙城狮子石道9号
九龙九龍尖沙咀加拿芬道10B嘉芬大廈地下E號商舖
新界新界沙田沙田正街18号新城市广场一期1楼156号铺
香港岛铜锣湾轩尼诗道432-436号人和悦大厦地下1号铺


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